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Restaurant: The Chairman
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level2
6
0
2022-07-17 1223 views
為何深夜總是餓#米芝連餐廳 探店again 吃過#大班樓 幾次原來都沒有放出來.雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 $時價(不記得)一開始係衝着這道菜去的只能說 適合打卡 味道還好我會預期很重花雕味 陳村粉吸收日月精華 然後每一口都是酒味那種沒想到陳村粉沒味道 花蟹本來就沒甚麼肉所以試過就算了.話梅肉桂糖醋排骨 88/支咬下去「啖啖肉」排骨肉質肥瘦相間瘦肉中夾着一小層肥肉加上表面的糖醋醬 剛好能減低肥膩感.蟹肉糯米飯 $忘記這個糯米飯是極品糯米飯粒粒分明當咀嚼的時候 糯米飯會在齒間「彈下彈下」充滿彈性每粒飯都被荷葉和蟹肉的味道包圍說完又要流口水了.龍井菊花燻乳鴿 $178/隻雖然比市面上的乳鴿貴上不少但是肉汁滿滿 肉質嫩滑.蜂巢芋泥煙鴨盒 $78/件這個蜂巢是往嘴裏一放就會碎開加上芋泥 一脆 一軟而且不會太膩.炭火叉燒 $不便宜/件醃制得很入味 旁邊烤得焦焦的我忘了是不是要預定.魚湯腐皮浸時菜 $188沒甚麼特別吧.杞子雪糕是牛奶和杞子的味道第一次吃杞子雪糕安慰自己 其實在養身.總而言之這家是名符其實的米芝連 .大班樓 (中環)中環九如坊18號地下.
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為何深夜總是餓
#米芝連餐廳 探店again
吃過#大班樓 幾次
原來都沒有放出來
.
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉 $時價(不記得)
一開始係衝着這道菜去的
只能說 適合打卡 味道還好
我會預期很重花雕味
陳村粉吸收日月精華 然後每一口都是酒味那種
沒想到陳村粉沒味道
花蟹本來就沒甚麼肉
所以試過就算了
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話梅肉桂糖醋排骨 88/支
咬下去「啖啖肉」
排骨肉質肥瘦相間
瘦肉中夾着一小層肥肉
加上表面的糖醋醬
剛好能減低肥膩感
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蟹肉糯米飯 $忘記
這個糯米飯是極品
糯米飯粒粒分明
當咀嚼的時候 糯米飯會在齒間「彈下彈下」
充滿彈性
每粒飯都被荷葉和蟹肉的味道包圍
說完又要流口水了
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龍井菊花燻乳鴿 $178/隻
雖然比市面上的乳鴿貴上不少
但是肉汁滿滿 肉質嫩滑
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蜂巢芋泥煙鴨盒 $78/件
這個蜂巢是往嘴裏一放
就會碎開
加上芋泥 一脆 一軟
而且不會太膩
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炭火叉燒 $不便宜/件
醃制得很入味
旁邊烤得焦焦的
我忘了是不是要預定
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魚湯腐皮浸時菜 $188
沒甚麼特別吧
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杞子雪糕
是牛奶和杞子的味道
第一次吃杞子雪糕
安慰自己 其實在養身
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總而言之
這家是名符其實的米芝連
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大班樓 (中環)
中環九如坊18號地下
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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