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2020-03-05
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今次同男朋友慶祝生日，於是嚟咗灣仔呢間主打海鮮嘅餐廳～一出lift就見到平時酒樓門口擺放嘅魚缸，擺放着唔同種類嘅活海鮮，食材保證新鮮！由於時間尚早，食客唔算多，環境相當寧靜，啱晒情侶撐枱腳～店員主動向食客介紹餐聽嘅主打，我哋最後叫咗兩份set dinner..$288/位，包沙律、前菜、餐湯、主菜同埋甜品，計落價錢一啲都唔貴～先上菜嘅係「時令野菜沙律」，沙律菜新鮮爽脆，淋上胡麻醬，十分開胃～前菜就揀咗「刺身三款」同「磯煮鮑魚配鮑魚肝醬」，前者好新鮮，解雪技巧好；而後者食法好特別，鮑魚肝醬係師傅新鮮打磨，將鮑魚蘸一下醬汁，食物既鮮味即時昇華到另一個層次，非常讚！而是日餐湯係「馬刀貝味增湯」，馬刀貝新鮮且食落無沙，加入湯令鮮味十分突出，正！而主菜方面，我哋叫咗「焗乳豬」，外皮香脆，肉質超級嫩滑，豬羶味亦唔重，好正！最後甜品就係「烏龍茶凍」，味道唔係好甜，啱晒怕肥嘅人士～同埋食完乳豬咁油膩，仲可以解膩～
由於時間尚早，食客唔算多，環境相當寧靜，啱晒情侶撐枱腳～店員主動向食客介紹餐聽嘅主打，我哋最後叫咗兩份set dinner..$288/位，包沙律、前菜、餐湯、主菜同埋甜品，計落價錢一啲都唔貴～
先上菜嘅係「時令野菜沙律」，沙律菜新鮮爽脆，淋上胡麻醬，十分開胃～前菜就揀咗「刺身三款」同「磯煮鮑魚配鮑魚肝醬」，前者好新鮮，解雪技巧好；而後者食法好特別，鮑魚肝醬係師傅新鮮打磨，將鮑魚蘸一下醬汁，食物既鮮味即時昇華到另一個層次，非常讚！
時令野菜沙律
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前菜
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而是日餐湯係「馬刀貝味增湯」，馬刀貝新鮮且食落無沙，加入湯令鮮味十分突出，正！而主菜方面，我哋叫咗「焗乳豬」，外皮香脆，肉質超級嫩滑，豬羶味亦唔重，好正！
馬刀貝味增湯
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馬刀貝味增湯
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焗乳豬
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最後甜品就係「烏龍茶凍」，味道唔係好甜，啱晒怕肥嘅人士～同埋食完乳豬咁油膩，仲可以解膩～
烏龍茶凍
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