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2018-07-19
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長濱獨沽一味只做豚骨湯拉麵，本來水準理應略勝其他做多款湯底的拉麵店一籌。但很可惜，最近有幸返兜想回味一下早些年的美味，卻失望而回。簡單說重點，湯頭很薄 豬骨味道一去不返，比以往差了很多。麵質感覺上沒變，但本來長濱的麵也不是很高水準，而且這次本人order軟麵，但拉麵師傅上的是“漿糊狀”的麵，整個麵餅煮成一舊粉團，明顯是煮過龍了，就算想吃比較軟身的麵亦不能接受。仲有糖沁蛋，老實說真的沒落味，非糖沁亦非流心。完
簡單說重點，湯頭很薄 豬骨味道一去不返，比以往差了很多。麵質感覺上沒變，但本來長濱的麵也不是很高水準，而且這次本人order軟麵，但拉麵師傅上的是“漿糊狀”的麵，整個麵餅煮成一舊粉團，明顯是煮過龍了，就算想吃比較軟身的麵亦不能接受。仲有糖沁蛋，老實說真的沒落味，非糖沁亦非流心。
完
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