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2019-03-22
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做人跟搵好的餐廳一樣，有陣時，外邊的花花世界看多了，就懂得珍惜簡單的美好。在觀塘工作多年，眼見韓國餐廳、心機西餐、個性咖啡室，紛紛落戶，不少朋友羨慕我這觀塘友，出外食飯無難度，其實有苦自己知，特色餐廳，偶爾幫襯無妨，但任由味道多好，有時就是只想來個常餐、歎杯奶茶，滿足就係咁簡單。觀塘茶記不少，但有質素的不多。最近開源道尾，有這家新開的珠記，設在大路旁，但無招牌、門面亦不起眼，要不是聽同事介紹，也很難知道這裡靜悄悄開了冰室。每次入來，店員總示意裡面設有卡座位，不過我反而覺得這邊的摺枱圓椅更啱Feel。試了好幾次，食物都給人感覺有誠意。冰室特餐，三十多元，十分豐富。沙嗲牛肉腸仔通，湯底有淡淡豬骨味，不會下太多味精，沙嗲牛肉軟腍不韌、香腸炸過，合格有餘；炒蛋配多士，用芝麻包開邊代替，烘得外脆內軟，有牛油香，包面的芝麻味突出，是我吃過最好的多士之一。可惜吃過三次，炒蛋其中兩次夠嫩滑，另一次可能師傅放假，又乾又嚡，有時食飯都要講運氣。靚靚豬扒炒出前一丁，麵身均勻沾滿豉油，炒得乾身，條條分明不會黏在一起，是師傅的功架。豬扒不會過腍，反而有點點嚼勁，個人來說挺喜歡。其他配料也不馬夫，葱段、銀芽也下得
觀塘茶記不少，但有質素的不多。最近開源道尾，有這家新開的珠記，設在大路旁，但無招牌、門面亦不起眼，要不是聽同事介紹，也很難知道這裡靜悄悄開了冰室。每次入來，店員總示意裡面設有卡座位，不過我反而覺得這邊的摺枱圓椅更啱Feel。
試了好幾次，食物都給人感覺有誠意。冰室特餐，三十多元，十分豐富。沙嗲牛肉腸仔通，湯底有淡淡豬骨味，不會下太多味精，沙嗲牛肉軟腍不韌、香腸炸過，合格有餘；炒蛋配多士，用芝麻包開邊代替，烘得外脆內軟，有牛油香，包面的芝麻味突出，是我吃過最好的多士之一。可惜吃過三次，炒蛋其中兩次夠嫩滑，另一次可能師傅放假，又乾又嚡，有時食飯都要講運氣。
靚靚豬扒炒出前一丁，麵身均勻沾滿豉油，炒得乾身，條條分明不會黏在一起，是師傅的功架。豬扒不會過腍，反而有點點嚼勁，個人來說挺喜歡。其他配料也不馬夫，葱段、銀芽也下得足，上桌前還灑上芝麻。
以為這裡只賣傳統冰室食品，誰知老闆也跟潮流，推出周末全日早餐，十足English Breakfast，用料豐富到不能，英式腸、漢堡扒、煙肉、薯餅、茄汁豆、炒蛋、磨菇、多士及沙律，還包果汁及咖啡，不過老實說，試過一次，最大驚喜是漢堡扒是自家做的，煎得挺脆，有肉汁，不過老實說，我還是鍾情老老土土的茶餐多一點。後來才知，原來此店是灣仔珠記的舊店重新，難怪，出品水準如此紥實。
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