大澳炭燒雞蛋仔叔叔 (Closed)

來到大澳，又是漫無目的的周圍行，來到大街這邊。很奇怪，周街也是賣炭烤食物的檔口，也有零星的舖頭賣雞蛋仔的，但賣炭烤雞蛋仔的，就只有一位伯伯，在大街尾賣著。卻又真的是其門如市，物以罕為貴，原因應該如此。阿伯用上炭爐，一底一底的燒，逐底遂底的攤涼，製作實在需時。來的時候是第八個人，保守估計也要等上半小時，可幸排前排後的仁兄仁姐也都頗有默契，可以輪流行開行埋，時間才好過一點。半句鐘過後，雞蛋仔終於到手。炭燒的雞蛋仔，皮果然是脆口的，內餡充實，但吃起來鬆軟，有蛋香，不錯。但再吃多幾個，有一點點喇喉的感覺，是發粉多了一點點吧。雞蛋仔一底10蚊，絕不便宜。離去時排隊的人龍已近廿人，認真誇張。有人問阿伯「咁多人排隊，唔整多架機來烘快一點？」阿伯氣定神閒的答「唔啦，錢邊度嬴得晒架」，犀利。又或者就係呢個慢慢來，一底一底焗的方式，才會做出好吃的雞蛋仔。總括而言，也是有水準的雞蛋仔。值不值得動輒排半小時隊去買，就視乎你有沒有時間，我今日，就大把時間又好得閒，下次米搞。