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2014-02-08
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今年可說是來訪香格里拉最多的一年，然而每次都有著不同的驚喜，由參與活動到親友的婚宴，每間餐廳都帶來不同的風味。畢竟大家都是有緣相聚，就在歲晚的日子，來一個朋友間的團年飯局。Angelini位處酒店閣樓，走過一條寧靜的長廊，眼前是窗明几淨，窗外透著和煦的陽光餐廳，很舒服的感覺；靠窗的餐桌，更有尖東海旁的景致，大家都不期然放慢了步伐，細意享受這暫借的時光。餐廳中午提供半自助餐，星期一至星期五頭盤加甜品$258，頭盤加主菜及甜品 $298；星期六及星期日頭盤加甜品$318，頭盤加主菜及甜品 $358；如果改Linguine 另加 $100；其實以這個地點、格調及景色，再加上原材料盡量選用意大利貨，每星期空運到港，性價比可說高。餐前的麵包跟醬汁全都是自家製，誠意度十足，平常遇上的黑醋加橄欖油，竟然事先打成濃稠的醬料，質感很特別，而且比例十分到位。是日的餐湯是Lentil Soup (蘭度豆湯) ，蘭度豆、甘筍及洋蔥這幾種湯料都已經煲至糜爛，甜味都通通跑到湯內，很清甜的味道，份量不多，反而令人回味。Appetizer是自助形式，只佔場中一角，但選料卻是一點都不含糊，Beef Carpaccio
Angelini位處酒店閣樓，走過一條寧靜的長廊，眼前是窗明几淨，窗外透著和煦的陽光餐廳，很舒服的感覺；靠窗的餐桌，更有尖東海旁的景致，大家都不期然放慢了步伐，細意享受這暫借的時光。餐廳中午提供半自助餐，星期一至星期五頭盤加甜品$258，頭盤加主菜及甜品 $298；星期六及星期日頭盤加甜品$318，頭盤加主菜及甜品 $358；如果改Linguine 另加 $100；其實以這個地點、格調及景色，再加上原材料盡量選用意大利貨，每星期空運到港，性價比可說高。
餐前的麵包跟醬汁全都是自家製，誠意度十足，平常遇上的黑醋加橄欖油，竟然事先打成濃稠的醬料，質感很特別，而且比例十分到位。
是日的餐湯是Lentil Soup (蘭度豆湯) ，蘭度豆、甘筍及洋蔥這幾種湯料都已經煲至糜爛，甜味都通通跑到湯內，很清甜的味道，份量不多，反而令人回味。
Appetizer是自助形式，只佔場中一角，但選料卻是一點都不含糊，Beef Carpaccio (生牛肉薄片)、Parma Ham (巴馬火腿)、Lobster Salad (龍蝦沙律)、Lamb Salad (羊肉沙律)、Salami Felino (意大利莎樂美腸)、Coppa di Testa (豬面頰火腿)、Roasted Duck Breast with Carrot and Tomato (烤鴨胸伴紅蘿蔔及蕃茄)、Mozzarella and Tomato (水牛芝士伴蕃茄)及Cantaloupe Melon(意大利香瓜) ；單是看見陣容，便知道已夠飽。
在下偏好Beef Carpaccio，薄薄的一片，色澤胭紅，入口粉嫩，真的不錯；另外Coppa di Testa肉質比較細緻，配上一片清甜的Cantaloupe Melon，可說是絕配，在下不經意地消滅了半碟，自己都有點意想不到。
再來一份Mozzarella and Tomato，球形的Mozzarella，澆上橄欖油，吃時加一口蕃，特別可口。
主菜點了Linguine with Lobster，而朋友S兄雖然點了同一款菜色，但可以另改為手功麵條。整道菜賣相已經引起食慾，半隻龍蝦平放在意粉上，散發出幽幽的龍蝦香味，用叉捲起麵條試試，沾滿了龍蝦汁，濃郁芳香，咬起來柔韌而富彈性，龍蝦肉更是爽口，這$100還是值得付的，試了少許朋友的意粉，蛋香味會較重，但煙韌性就相對弱了一些，喜歡與否，是見仁見智。
意猶未盡下，在餐牌點了兩款各具特色的來試試，自家製芝士意粉伴特醇巴馬臣芝士及溫室蕃茄外形有如花朵，花芯是溫室蕃茄，內藏有濃香的芝士，色、香、味的層面都照顧到，值得一試。
牛仔肉鵝肝雲吞伴牛肝菌及黑松露更進一步，外表又是有如花朵，十分吸睛。餡料是有嚼勁的牛仔肉，與甘香的鵝肝；面頭的黑松露的香氣，徐徐瀰漫，令味覺也在享受著。
甜品選了椰子雪糕及青檸雪葩，前者清香鮮甜，更有少許椰子絲；後者酸度較高，但吃完味蕾為之一新。談著說著，兩小時很快過，能在煩囂的生活停一停、竭一竭，放鬆一下心情，未嘗不是好事。
晚上跟親友吃團年飯時，煎了香宮的年糕試試，甜度恰到好處，咬落煙韌有嚼口，很高水準，有時候「獨樂樂不如眾樂樂」，跟朋友一齊分享更快樂，收收埋埋把鬼咩！
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