志成小館

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🎉🎉團年飯局🎉🎉21/1-2025 菜單 （2 圍）前菜:椒鹽鮮魷 荷塘煎藕餅👍金沙茄子笑蝦蝦脆多士 👍杏汁菜膽豬肺湯豉汁蒸蟠龍鱔 紅運當頭炸子雞 鳳梨千層咕嚕肉 土魷馬蹄蒸肉餅野菌燒豆腐 金鉤啫啫芥蘭 金瑤扒豆苗 瑤柱蛋白炒飯今次我們選擇在志成小館團年飯。朋友推介大廚曾在多間名店做大廚。菜膽豬肺湯燉湯燉上數小時，味道鮮美，材料豐富，好多豬肺。12人份量，每人差不多有2碗。豉汁蒸蟠龍鱔鱔好新鮮又入味，好有口感，大廚有刀工，賣相擺盤不錯 。紅運當頭炸子雞 用新鮮炸子雞，吊起來炸，皮脆，雞肉每個部位都很嫩滑。菠蘿千層咕嚕肉 咕嚕肉夠口感，醬汁酸甜有度，配以新鮮菠蘿非常出色。笑蝦蝦脆多士脆炸蝦多士好乾身，咬起來無油，盡見大廚功夫了得。其他：荷塘煎藕餅，自己啄肉有口感。瑤柱蛋白炒飯，無油好乾身，食哂。因為食店當晚全部滿座，老闆安排我們坐地下不做晚市的點心店。變咗包了場。免開瓶費，是大家歡聚暢飲好地方。