容記小廚

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最近同屋企去咗土瓜灣嘅一間粵式小菜館，雖然餐廳外貌好低調，但係成餐晚飯嘅感覺又，坐得舒服，小菜特別，有幾款餸仲有住家菜嘅味道。首先係佢哋嘅招牌菜脆皮咕嚕肉，肥美嘅咕嚕肉加上三色椒、蘿蔔同洋蔥，甜酸度拿捏得好好，開胃又滋味。辣子雞夠哂香辣，配合炒腰果非常惹味香口。白灼金菇肥牛雖然簡簡單單，但令食完仲想再食。肥牛配塔蔥、金菇、芽菜，呢個組合幾少見，但係好啱送飯。老火湯幾足料，落咗霸王花、蘿蔔、豬肉、眉豆，熬得好入味。臘腸炒芥蘭，夠哂鑊氣，芥蘭翠綠爽口，臘腸肥瘦適中。最後係招牌家鄉碌鵝，真係唔可以錯過嘅功夫菜，碌鵝要先用鵝油、花生油在鍋中滾動煎香，再用老滷燜滷一個小時，鹵水味香濃，令人回味無窮。飲品檸檬茶同埋檸水。