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2019-10-14
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周末離開繁囂都市，走入馬灣小社區放鬆心情，體驗一下土耳其餐飲文化🍽。呢間土耳其餐廳周末可以walk-in，周日只接受預約，客人亦可預約土耳其菜烹飪班。初次到訪，老闆娘詳細介紹熱門菜式，以及是日精選。餐牌上一共有3款一人套餐，其中一款$188，包括土耳其沙律/凍湯、主菜及飲品，份量較為適中。主菜以古土味烤雞、牛/素薄餅及羊肉烤餅為主。飲品包括傳統土耳其咖啡及水果茶，亦可以跟餐加$15試下其他土耳其乳酪飲料。另外，特色甜品及小食選擇不少，我地額外order 土耳其小麥餅及甜南瓜🎃，滿足一下好奇心～ 1\Coffee On The Sand 熱沙上的咖啡名符其實，土耳其咖啡就係用熱沙煮成的！毋須瀘紙，咖啡粉及糖直接倒入細小圓桶形嘅銅鍋，加入冷開水，以熱沙代替明火，將咖啡煲滾，待咖啡渣沈澱再飲用上層澄清嘅咖啡。咖啡質感較濃稠☕️，香味洋溢，味道偏甜。特別嘅係可以分別品嚐到咖啡果酸同糖味，兩者味道並冇融合。2\Salted Yogurt Ayran 香草鹹乳酪土耳其嘅特式飲品亦唔少得呢款有「土耳其可口可樂」之稱嘅鹹乳酪。鹹乳酪由原味乳酪、水及鹽調配而成，加入大冰塊，提升清涼感❄️。第一啖飲落去，味道
初次到訪，老闆娘詳細介紹熱門菜式，以及是日精選。餐牌上一共有3款一人套餐，其中一款$188，包括土耳其沙律/凍湯、主菜及飲品，份量較為適中。主菜以古土味烤雞、牛/素薄餅及羊肉烤餅為主。飲品包括傳統土耳其咖啡及水果茶，亦可以跟餐加$15試下其他土耳其乳酪飲料。
另外，特色甜品及小食選擇不少，我地額外order 土耳其小麥餅及甜南瓜🎃，滿足一下好奇心～
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Coffee On The Sand 熱沙上的咖啡
名符其實，土耳其咖啡就係用熱沙煮成的！毋須瀘紙，咖啡粉及糖直接倒入細小圓桶形嘅銅鍋，加入冷開水，以熱沙代替明火，將咖啡煲滾，待咖啡渣沈澱再飲用上層澄清嘅咖啡。
Coffee on the sand
$188
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咖啡質感較濃稠☕️，香味洋溢，味道偏甜。特別嘅係可以分別品嚐到咖啡果酸同糖味，兩者味道並冇融合。
Coffee on the sand
$188
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Salted Yogurt Ayran 香草鹹乳酪
土耳其嘅特式飲品亦唔少得呢款有「土耳其可口可樂」之稱嘅鹹乳酪。鹹乳酪由原味乳酪、水及鹽調配而成，加入大冰塊，提升清涼感❄️。第一啖飲落去，味道雖然怪怪，但好有新鮮感亦唔難飲。香草乳酪雖然鹹，但飲完都唔覺口渴，反而可以解決肉類嘅油膩感。👍🏻
喺土耳其🇹🇷，連鎖快餐店及各類餐廳都有配搭鹹乳酪飲品嘅套餐，涉獵範圍媲美可口可樂。若要體驗土耳其飲食文化，就切勿錯過呢款地道飲料啦~
Salt Yogurt Ayran (Iced)
$58
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土耳其沙律
材料包括紅椒、黃椒、生洋蔥、合桃、菇、脆肉瓜、青瓜等🥗，配上香料拌勻，味道清新。如果想試更特別嘅土耳其菜式，可選擇凍湯。
Turkish Salad
$188
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土耳其凍湯
老闆娘介紹：乳酪加入青瓜🥒，打成凍湯，加入香草等其他土耳其香料，淋上欖油，拌勻就食得啦。
味道酸酸咸咸，好特別。😋橄欖油令凍湯口感更香滑，同時食到青瓜粒同少少冇被打勻嘅固體乳酪，感覺好清爽。👍🏻
土耳其凍湯
$188
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Mersin Chicken 古土味梅爾辛烤雞
主菜挑選咗其中一款招牌菜式 — 烤雞。烤雞外脆內嫩，非常入味。慢火烤製，鎖住肉汁😋，juicy嘅雞肉配上乳酪，味道更豐富。🤩
Mersin Chicken
$188
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6\
羊肉薄餅
由於我地唔食牛，老闆娘特別轉用羊肉🐑（有時可能用豬肉🐖、雞肉🐓代替）。即烤嘅薄批卜卜脆，蕃茄醬幾fresh，配埋芝士都唔膩。😋
Lamb Pizza
$188
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羊肉唔係好羶，味道唔突出，有時亦會被中央嘅紅蘿蔔絲沙律搶走味道。
Lamb Pizza
$188
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7\
甜南瓜
四塊南瓜，凍食，加蜜糖。🎃南瓜口感綿密順滑，味道香甜，但蜜糖味道較淡，有陣糖味，唔加好過加🍯。
Pumpkin 甜南瓜🎃
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8\
土耳其小麥餅
用小麥粉包住芝士再炸，小麥粉炸得乾爽唔油膩，而且金黃香脆，切開仲有拉芝效果🤩。芝士唔膩，口感煙韌，有啲似年糕🧀。牛奶雪糕同朱古力醬為小麥餅帶黎一份濕潤、冰涼感覺👍🏻。
下次再黎一定會encore!
Künefe 土耳其小麥餅
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總括黎講，乳酪係土耳其菜不可或缺嘅配料，不論飲料、沙律、配菜、凍湯等，都少不免加入乳酪，為食物增添一份清新感，微酸幾開胃😋。我估土耳其人都唔洗面對便秘問題喇。🤣
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