座銀

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雞白湯拉麵，傳說源於九州博多水炊鳥鍋演變而成。香港雞白湯文化尚淺，能找一間好吃的比較有難度。今次終於的起心肝，排近年出名的座銀，當天排了約45分鐘。 坐定定在吧台後，看著師傅用打泡機儀器在雞白湯上打泡，感覺上有點新鮮，又有點西式湯般。上桌時，看著華麗的炸牛蒡絲作擺設，談談的香味，奶白式的湯汁，再配上一塊雞肉及一塊豬肉的叉燒，整體感覺上唔錯。但到真正入口時，又有少少失望，湯汁雞味不算濃厚，比較像豬骨湯，豬骨雞骨混集真的好嗎？🤔湯算係滑口，炸牛蒡絲被湯汁浸過後有點難咬，麵質及叉燒算合格味道沒有太突出，以價錢來說比一般拉麵貴少少，還要排長龍才能吃到，與期待有點差異，性價比略為不足。如果不用排隊情況，可以一試。