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2008-11-21
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今天如常地在午飯時四處覓食，這次便去灣仔這家開張不久的新店。因為今天早了出門，到達時店內空無一人，店內環境頗舒適，而在牆上的電視播著韓國的電視節目，跟在日式料理店內的情況有點相似。這店由老闆娘 - 純子跟她的好朋友一起打理，她的女友負責煮食，而老闆娘則在旁幫忙。原來這店就是原在鷹君中心的那間"純子"，兩位女仕亦由那時開始一直合作至今，可見二人的感情如兩姊妹般好。 本來是打算要午飯套餐的，但是臨時改善主意要了一份牛肋骨套餐來吃~一般的正式韓食會有八小碟前菜供客人進食，而這裡的就只有六種前菜。不過，要單人"KO"全部六小碟另加主菜和湯，想到這裡即時汗顏.......六小碟之中:<<醃魚仔>>非常入味而帶甜，雖有少少腥味，但兩三口便已經消滅它了~ <<芽菜仔>>撈過了麻油後香味十足，口感夠爽口，不錯~ <<漬薯仔>>這個前菜味道最好﹗ 味道完全滲透入整個薯仔粒之內，沒有過甜而每口都充滿著薯仔香味，假如能再多拿一碟，那實在太好了~ <<豆腐>>的豆味頗香，不過不失~&
因為今天早了出門，到達時店內空無一人，店內環境頗舒適，而在牆上的電視播著韓國的電視節目，跟在日式料理店內的情況有點相似。這店由老闆娘 - 純子跟她的好朋友一起打理，她的女友負責煮食，而老闆娘則在旁幫忙。原來這店就是原在鷹君中心的那間"純子"，兩位女仕亦由那時開始一直合作至今，可見二人的感情如兩姊妹般好。
本來是打算要午飯套餐的，但是臨時改善主意要了一份牛肋骨套餐來吃~
一般的正式韓食會有八小碟前菜供客人進食，而這裡的就只有六種前菜。不過，要單人"KO"全部六小碟另加主菜和湯，想到這裡即時汗顏.......
六小碟之中:
<<醃魚仔>>非常入味而帶甜，雖有少少腥味，但兩三口便已經消滅它了~
<<芽菜仔>>撈過了麻油後香味十足，口感夠爽口，不錯~
<<漬薯仔>>這個前菜味道最好﹗ 味道完全滲透入整個薯仔粒之內，沒有過甜而每口都充滿著薯仔香味，假如能再多拿一碟，那實在太好了~
<<豆腐>>的豆味頗香，不過不失~
<<莧菜>>，味道正常~
這家餐廳的自製<<泡菜>>頗合自己的口味，味道帶辣偏酸有少少甜味，著實不錯呢﹗
食過了前菜，<<牛骨湯>>跟牛肋骨等一起到來了。這個湯的味道足而濃中帶清，是有火候的湯才有如此效果。
主菜<<燒牛肋骨>>雖然不是食過之中最美味的牛肋骨，不過無論在份量和味道上都交足了功課。不過，原來還有一點驚喜之處。
過了一會，老闆娘遞上了一碟新鮮爽口非常的生菜同韓式醬料，她說是套餐附有的。即時開心之餘，是因為這樣又多了一道生菜包牛肋骨肉吃了。 值得一提的是自家製的醬既甜又濃又帶少許辣，蒜味澎湃之餘，蒜香味亦相當強勁。好味道﹗
如此這般，便帶著滿肚子美食，由灣仔慢步回去中環去了。這間小店很有在家的感覺，侍應跟老闆娘都一樣親切，我想有機會是會再來的。
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