山東餃子館

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Item: 山東餃子館
Rating: 4
Author: 太公

3.5

95 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

2008

Cheung Sha Wan

Below $50

Shandong Wonton/Dumpling Stir-Fry Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	山東餃子館

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

太公

Level4

529

太公仍在進行其"低G.I.飲食餐單"，主力戒白飯。不能吃飯，喜歡的炒飯壽司都不能碰；若要消除心癮，只得去吃太公同樣喜歡的山東餃子！也就去了之前路經，已很想一試的山東餃子館。有約十款的餃子可供選擇，實在有點花多眼亂；最後，偏好香料的太公，還是點了個茴香餃子；山東餸子皮偏口，咬口卻比上海雲吞/餃子好得多；用上半肥瘦挍肉，吃時帶點肉汁，加上茴香那獨特的香味，使肉鮮更為突出；一客十個，吃得人又飽又高興。這種平實型的街坊餃子，好處是，餡料的"肉汁"都只源於內裏那些挍肉，而非後加的湯粒；你看那餃子好像破了個小洞，但咬下去仍有爆汁感，因為從肉汁從肉裏而出，很大部份都仍鎖在那團挍肉裏，待咬下去才"爆出"，感覺比那些賣弄花巧，要不成比例地"多湯"餃子/小籠包，實在得多。兩個人可以再多叫點東西，就要了個麻醬拌麵；麵條是一貫的山東麵水準，夠爽口彈牙，比江南一帶的麵條好吃；當然，要挑剔，彈牙度比麵棧的稍遜一等，但也算不俗了，尤其是在一家以餃子為主打的館子。加了麻油的麻醬就更香，暖暖的拌在麵裏吃不錯，只嫌份量偏少了點 - 尤幸餃子夠大堆頭搭救。涼拌青瓜則不過不失，拌得不算香，但勝在青瓜夠新鮮爽脆，$8一大碟抵

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太公仍在進行其"低G.I.飲食餐單"，主力戒白飯。

不能吃飯，喜歡的炒飯壽司都不能碰；若要消除心癮，只得去吃太公同樣喜歡的山東餃子！也就去了之前路經，已很想一試的山東餃子館。

有約十款的餃子可供選擇，實在有點花多眼亂；最後，偏好香料的太公，還是點了個茴香餃子；山東餸子皮偏口，咬口卻比上海雲吞/餃子好得多；用上半肥瘦挍肉，吃時帶點肉汁，加上茴香那獨特的香味，使肉鮮更為突出；一客十個，吃得人又飽又高興。

這種平實型的街坊餃子，好處是，餡料的"肉汁"都只源於內裏那些挍肉，而非後加的湯粒；你看那餃子好像破了個小洞，但咬下去仍有爆汁感，因為從肉汁從肉裏而出，很大部份都仍鎖在那團挍肉裏，待咬下去才"爆出"，感覺比那些賣弄花巧，要不成比例地"多湯"餃子/小籠包，實在得多。

兩個人可以再多叫點東西，就要了個麻醬拌麵；麵條是一貫的山東麵水準，夠爽口彈牙，比江南一帶的麵條好吃；當然，要挑剔，彈牙度比麵棧的稍遜一等，但也算不俗了，尤其是在一家以餃子為主打的館子。加了麻油的麻醬就更香，暖暖的拌在麵裏吃不錯，只嫌份量偏少了點 - 尤幸餃子夠大堆頭搭救。

涼拌青瓜 則不過不失，拌得不算香，但勝在青瓜夠新鮮爽脆，$8一大碟抵得很。

兩個人吃得又飽又滿足的，每人才$27；愛死此等街坊館子了！