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在香港也可品嚐日本直送新鮮海產既地道風味美食
2017-05-05 199 views
今晚走到謝斐道吃海鮮，行到謝斐道第一眼就望到 焱丸水產既旗幟，之前到過尖沙咀店，對食物和服務都印象極好 !焱丸水產一向主打浜焼海鮮，係日本漁民即捕即焼的食法銅鑼灣店以日本漁船設計，有旗幡、魚網等作裝飾。有點像在漁船的感覺，舒適而悠閒 !海鮮由築地的山源水產入貨，每天空運過來，材料夠新鮮大部分都不需加調味，以浜焼或簡單的方法烹調便可。識食的又想吃到鮮中之鮮，記得一定要記得問店員「是日推介」。每檯都附設小烤爐，因為浜燒水產是這裡的主打菜，只要點選了適合的海產，便可放在網燒小烤爐上，不用加任何調味，原汁原味地吃新鮮水產。飯腳未到, 叫住杯野飲住先黑加侖子乳酸 酸酸甜甜好好味在重頭戲活燒海鮮之前，先吃個麻醬蕃茄豆腐沙律開開胃先 活雲丹即係活海膽，直接由北海道空運到港，原隻海膽即開即食 一瓣瓣咁食好過癮 鮮甜甘香 時令活生蠔，有大和細 (大$68細$48)，我咁鍾意食生蠔又咁啱新鮮到港，梗係要大大隻啦 ! 生蠔肥美肉厚、 嫩滑冰爽，一口吸入口腔內，連同鹹鮮海水的味道一併吞下，鮮美又滋味，回甘味強。  放滿松葉蟹肉、蟹膏既招牌蟹味噌甲羅燒    幾乎是每個客人都必點的，蟹痴必食蟹蓋內放了滿滿的
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今晚走到謝斐道吃海鮮，行到謝斐道第一眼就望到 焱丸水產既旗幟，之前到過尖沙咀店，對食物和服務都印象極好 !
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 焱丸水產一向主打浜焼海鮮，係日本漁民即捕即焼的食法
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 銅鑼灣店以日本漁船設計，有旗幡、魚網等作裝飾。
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 有點像在漁船的感覺，舒適而悠閒 !
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 海鮮由築地的山源水產入貨，每天空運過來，材料夠新鮮大部分都不需加調味，以浜焼或簡單的方法烹調便可。
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識食的又想吃到鮮中之鮮，記得一定要記得問店員「是日推介」。



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每檯都附設小烤爐，因為浜燒水產是這裡的主打菜，只要點選了適合的海產，便可放在網燒小烤爐上，不用加任何調味，原汁原味地吃新鮮水產。



飯腳未到, 叫住杯野飲住先
巨峰提子乳酸
$48
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 黑加侖子乳酸 酸酸甜甜好好味
麻醬蕃茄豆腐沙律
$58
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 在重頭戲活燒海鮮之前，先吃個麻醬蕃茄豆腐沙律開開胃先
 






活雲丹
$108
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 活雲丹即係活海膽，直接由北海道空運到港，原隻海膽即開即食 
活雲丹
$108
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 一瓣瓣咁食好過癮
鮮甜甘香 

活生蠔 (每隻)
$68
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時令活生蠔，有大和細 (大$68細$48)，我咁鍾意食生蠔又咁啱新鮮到港，梗係要大大隻啦 ! 
生蠔肥美肉厚、 嫩滑冰爽，一口吸入口腔內，連同鹹鮮海水的味道一併吞下，鮮美又滋味，回甘味強。 
 


蟹味噌甲羅燒
$68
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放滿松葉蟹肉、蟹膏既招牌蟹味噌甲羅燒   
 幾乎是每個客人都必點的，蟹痴必食

蟹味噌甲羅燒
$68
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蟹蓋內放了滿滿的松葉蟹肉、蟹膏、三文魚子，再加入鵪鶉蛋，邊燒邊拌勻，燒至稍微乾身便可用匙羹舀來吃


蟹味噌甲羅燒
$68
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雖然色相不太討好，但食材完全混合後，蟹肉絲令蟹膏更有質感，鵪鶉蛋則令蟹膏更滑，每一口也充斥著蟹膏既鹹鮮、齒頰留香
邪惡到爆
啖啖蟹膏啪落口既感覺實在太美好 
     每隻仲要$70有找，性價比超高！



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 嘩..... 第一次見上檯後依然超活潑既新鮮活鮑，郁動既身驅勁擺動既舞姿 !!!
白蛤磯燒
$45
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 白蛤磯燒 
白蛤磯燒
$45
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 店員好有心機咁處埋D白蛤，待白蛤開口我就可以食啦 !  火候很重要，少少過火也會縮水，但嚟這兒完全唔使擔心，白蛤依然肥美鮮嫰
殘酷活鮑磯燒(每隻)
$68
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 活鮑上火後依然好動，其實有點殘酷....
殘酷活鮑磯燒(每隻)
$68
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 比我自己燒應該會過晒龍，但好彩這兒有店員代勞，完全唔會韌
啖啖肉好正
大蝦鬼殼磯燒(每隻)
$58
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 大大隻蝦已被處理好乾乾淨淨
大蝦鬼殼磯燒(每隻)
$58
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 大蝦鬼殼磯燒 ~ 自己燒好多時也會燒燶晒，但店員出手啱啱熟又夠靚，香噴噴又多肉多汁 !


全部海鮮浜焼也有店員為我們代勞，焼製時間掌握得很好，讓每款海鮮既所有鮮味得以保留。


除了刺身和浜焼外, 還有很多料理選擇


唐揚八爪魚
$80
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外脆內嫰既唐揚八爪魚 
日式甜醬牛肉鍋
$98
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大大片薄切牛肉
 
日式甜醬牛肉鍋
$98
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日式甜醬牛肉鍋
$98
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最後以熱辣辣滿滿的牛肉野菜鍋烏冬作為這餐的完美終結..... 



一邊寫....又想多吃一遍了 
 
Other Info. : 裝潢有特式，食物有質素又新鮮，店員服務非常好，好體貼，笑容滿臉 !!!!! 唯一係個共用既洗手間好唔夾，可能因為和隔離店舖共用關係... 洗手間完全同食店既裝潢無關係.....
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    DETAILED RATING
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    Decor
    Service
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    Date of Visit
    2017-05-03
    Waiting Time
    5 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $600 (Dinner)
    Celebration
    Birthday
    Recommended Dishes
    巨峰提子乳酸
    $ 48
    麻醬蕃茄豆腐沙律
    $ 58
    活雲丹
    $ 108
    活雲丹
    $ 108
    活生蠔 (每隻)
    $ 68
    蟹味噌甲羅燒
    $ 68
    蟹味噌甲羅燒
    $ 68
    蟹味噌甲羅燒
    $ 68
    白蛤磯燒
    $ 45
    白蛤磯燒
    $ 45
    殘酷活鮑磯燒(每隻)
    $ 68
    殘酷活鮑磯燒(每隻)
    $ 68
    大蝦鬼殼磯燒(每隻)
    $ 58
    大蝦鬼殼磯燒(每隻)
    $ 58
    唐揚八爪魚
    $ 80
    日式甜醬牛肉鍋
    $ 98
    日式甜醬牛肉鍋
    $ 98
    日式甜醬牛肉鍋
    $ 98