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2016-09-17
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在銅鑼灣已有好幾間日本餐廳，幸得有朋友的介紹，喜歡嘗試「新鮮嘢」的我，差不多已開始滿足不到我的食慾，每當發現有一些特別的吃法，我都會去一嘗新鮮感。在日本有一種名叫沾麵 (つけ麺) 的東西，它與普通拉麵吃法會有些不同。這次與朋友一起來到銅鑼灣，要吃到日本正宗沾麵，我覺得要去這餐廳，來到門口已有很多人在排隊，就這一點已大約知道這餐廳的好吃程度。今次的期間限定有海膽沾麵(ウニつけ麺) 及北海道松葉蟹沾麵，這次我選了海膽沾麵。這餐牌內設計成漫畫的風格，十分吸引。餐廳內比較狹窄，坐位不算太多，侍應們都十分小心。先來一個煎餃子，餃子內裡的用料很豐滿，不會令到餃子外貌顯得很瘦削，外皮不會太厚，帶點些少焦香，煎得恰到好處。接著就開始吃沾麵，與普通拉麵不同之處是麵與湯是分開的，麵條外表光滑，麵質順滑彈牙麵煮熟後要過冷河，這樣的麵才會好吃，本身沾麵已有半隻蛋，再另加了多隻半熟蛋，想不到海膽份量很足，又再在海膽上加了大量的三文魚子，麵條沾了湯後，與海膽一起吃的味道真的很配合，沾湯味道香濃，是用龍蝦及海膽熬製，整碗色彩很鮮亮，未吃已十分吸引了。有剩下的湯汁，可以另加芝士及飯，製成日式芝士雜炊(芝士飯),十分有
幸得有朋友的介紹，
喜歡嘗試「新鮮嘢」的我，
差不多已開始滿足不到我的食慾，
每當發現有一些特別的吃法，
我都會去一嘗新鮮感。
在日本有一種名叫沾麵 (つけ麺) 的東西，
它與普通拉麵吃法會有些不同。
這次與朋友一起來到銅鑼灣，要吃到日本正宗沾麵，
我覺得要去這餐廳，
來到門口已有很多人在排隊，
就這一點已大約知道這餐廳的好吃程度。
今次的期間限定有海膽沾麵(ウニつけ麺) 及北海道松葉蟹沾麵，
這次我選了海膽沾麵。
這餐牌內設計成漫畫的風格，十分吸引。
餐廳內比較狹窄，坐位不算太多，侍應們都十分小心。
煎餃子
$31
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餃子內裡的用料很豐滿，
不會令到餃子外貌顯得很瘦削，
外皮不會太厚，帶點些少焦香，
煎得恰到好處。
海膽沾麵
$188
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與普通拉麵不同之處是麵與湯是分開的，
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麵煮熟後要過冷河，這樣的麵才會好吃，
本身沾麵已有半隻蛋，
再另加了多隻半熟蛋，
想不到海膽份量很足，
又再在海膽上加了大量的三文魚子，
麵條沾了湯後，
與海膽一起吃的味道真的很配合，
沾湯味道香濃，是用龍蝦及海膽熬製，
整碗色彩很鮮亮，未吃已十分吸引了。
芝士飯
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製成日式芝士雜炊(芝士飯),
十分有趣的吃法，不會浪費每一滴湯。
雞軟骨棒
$31
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內裡藏了很多細碎的雞軟骨，
軟熟的肉質帶點脆口的感覺。
麵底200g
$28
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就可以有多200g麵底，
加15元就可以有多100g麵底。
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