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2022-08-09
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一家 - 地道上海菜今日黎到筲箕灣一間滬菜館，主打地道的上海菜，首先在餐廳環境已經極具心思，在裝潢、燈光，都有有舊時老上海的味道，菜式亦選擇多。白肉翠紅霞 $198非常有氣派的菜式名，有點像賽螃蟹一樣，將蛋白炒得像蟹肉的口感，當中加入調味，還有大大隻大蝦。蛤蜊豬肝澆頭麵 $85彈牙的麵身，濃稠的湯底，加上鮮味的蜆肉和份量多的豬潤，有特色的澆頭麵。韭菜鍋貼 $50餡料飽滿，皮薄的煎韭菜鍋貼。臭豆腐 $78著名的街頭小食，香噴噴的臭豆腐，外皮炸得香脆，內裏豆腐密度高，配上甜醬和豆瓣醬。香氣二家姐 $34以橙、柚子味為主的飲品，加入蜜糖令味道順滑，以醇香茉莉茶為茶底，再加入獨特的羅勒葉味道，還有口感滿滿的粒粒爆珠。紅卜卜堂妹 $34以士多啤梨、荔枝和蔓越莓的飲品，充滿了果甜，底味是有氣汽水，雙重甜度又夠哂氣。
今日黎到筲箕灣一間滬菜館，主打地道的上海菜，首先在餐廳環境已經極具心思，在裝潢、燈光，都有有舊時老上海的味道，菜式亦選擇多。
白肉翠紅霞 $198
非常有氣派的菜式名，有點像賽螃蟹一樣，將蛋白炒得像蟹肉的口感，當中加入調味，還有大大隻大蝦。
蛤蜊豬肝澆頭麵 $85
彈牙的麵身，濃稠的湯底，加上鮮味的蜆肉和份量多的豬潤，有特色的澆頭麵。
韭菜鍋貼 $50
餡料飽滿，皮薄的煎韭菜鍋貼。
臭豆腐 $78
著名的街頭小食，香噴噴的臭豆腐，外皮炸得香脆，內裏豆腐密度高，配上甜醬和豆瓣醬。
香氣二家姐 $34
以橙、柚子味為主的飲品，加入蜜糖令味道順滑，以醇香茉莉茶為茶底，再加入獨特的羅勒葉味道，還有口感滿滿的粒粒爆珠。
紅卜卜堂妹 $34
以士多啤梨、荔枝和蔓越莓的飲品，充滿了果甜，底味是有氣汽水，雙重甜度又夠哂氣。
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