茶記冰室 (Closed)

晚飯時間經過葵涌呢間茶餐廳, 菜式多元化且夠深度, 鍾意打邊爐嘅有重慶麻辣雞煲或者雙冬羊腩煲，鍾意食小菜嘅有一些特式菜，好似冰鎮咕嚕肉、風沙雞、芝麻雞、崧子菊花魚，家鄉蓮藕餅等等，這些都需要深度技巧的烹調技術，能彰顯廚師既功力，梗係要入去試下啦。 今晚選了西檸大蝦球，一上菜見外型唔錯，每一粒蝦球都大大粒，咬落爽口彈牙，上面鋪上一層西檸汁，內裡含有西檸皮的細粒，是西檸中最有營養且最香的部份，另有芝麻粒在上面點綴，美觀又可口，酸酸甜甜帶來味覺上既刺激，西檸和芝麻的香味令胃口大開，主菜旁伴上新鮮沙律菜和脆口青瓜，整道菜讓人開胃又滿足。脆皮芝麻雞外皮炸到金黃色又香又脆，脆皮與芝麻緊緊相連，芝麻的香與脆皮的脆融為一體，內裡的肉質嫩滑, 入口充滿醎香味道，配上白飯最棒。每個小菜都附送例湯，今天是粟米紅蘿蔔湯，清甜美味又潤喉。 最後一味菜反璞歸真，選擇了比較清淡的海皇雜菜煲，有大大粒既蝦球、帶子、魷魚，又有雲耳、木耳、菜心、白菜。清清淡淡，可以感受到食物原味，蔬菜高纖清腸胃，最後再嘆番杯熱辣辣嘅檸檬茶消消滯。