橫水渡小廚

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本打算到蘇廬，怎料星期日休息，只好嘆句有緣無份。吃不成Cafe，就來個地道的小廚吧。別看它樓面很小，人客不多，其實樓上坐得滿滿的。環境和佈置很有大排檔的感覺。餐牌封面雖美，但牆上貼滿了招牌菜，足以令我們陷入選擇困難。香煎墨魚餅煎得金黃香脆，賣相滿分，吃下去卻普通。要咬過又厚又韌的外層，才吃到中間的墨魚部份。墨魚味不如旭日的墨魚餅香濃。蝦醬小炒皇怎能不試試大澳盛產的蝦醬。有豬頸肉，紅椒，青椒，西芹，腰果，菇，還有鋪在上面的魚仔乾很豐富。從不吃西芹的我，試了一口後，卻吃個不停。沒有很強烈的西芹味，很爽脆。看上去很油膩，但吃下去還可以。蝦醬味放佈不平均，沾在豬頸肉上，確是香口。咸鮮籠仔荷葉飯幾乎每枱必點的一道，的確名不虛傳。咸鮮有咸魚、魷魚、蝦乾和白飯魚，加上荷葉香和蝦醬，整籠飯不用任何其他調料，已經非常入味，鮮味十足。飯蒸得恰到好處，粒粒分明，加了油，吃下去飯粒很滑很濕潤。飽個半死的時候心想，若然時光倒流，讓我再點一次菜，我會只點荷葉飯，放棄墨魚餅和小炒皇。兩個人吃中菜的壞處，就是它的份量總是預設給一大班人。店主可以考慮供應二人餐，份量縮小，讓我們多試幾道菜嗎？