棟篤食 (Closed)

六時多，男朋友就喊肚餓，剛巧路經這裡，便入來試試，反正我也想試荃灣那間好久了可以這麼快開分店，還要選址在出名貴租的銅鑼灣區，實力和財力應該也不賴！荃灣原店只是一間非常簡陋的小食店，這裡卻打造為餐廳的格局，面積大幾倍之餘也非常的舒適，空間感十足這間餐廳是三個單位crossover而成：棟篤食ｘ民豐粉麵ｘ李太餃子，是新鮮又扯得埋的組合。不知他們是否想以懷舊為餐廳主題，但佈置上又有點含糊，有點「兩頭唔到岸」的感覺 餐牌只有一頁兩版，簡單易明。男朋友要了個蝦籽撈麵（幼麵），而我根本未肚餓，只是陪太子讀書，所以只要了串雞軟骨串燒，另外叫了客明蝦卷跟男朋友分吃。這三樣食物都是餐牌上的推介食物，令我甚為期待先上蝦籽撈麵，用銀色鑊仔盛著麵條，感覺新鮮有趣。先試一口不加湯的，麵條很爽身，也吃到蛋香味，只是梘水味也重了點。蝦籽帶鹹香，但不是死鹹，撈麵吃一流，不過跟我心中的第一名「劉森記」還是有很大距離。加湯吃又如何，湯底尚算清甜，但我還是喜歡有濃濃鮮味的大地魚湯，感覺上這裡的出品未到火候，難以挑戰外面一眾有實力的老店雞軟骨串燒和蝦卷的樣子了無生氣，特別是雞軟骨，看起來乾乾瘦瘦的。幸好味道不是想像的差，是有