柏屋 (Closed)

首先會看到柏屋的木牌及木魚，然後你會步入一條長廊左手邊有辻村史朗的真跡，右手邊即有杉野家族的家紋。職員問你姓名後便會安排入座。預約時我已經表明要坐吧枱的位置，方便我看到廚師的工架及食材的配搭。餐廳地方雖小但擺設平實、優雅，整個餐廳珍藏了國寶級的藝術品，每一幅畫甚至乎杯杯碟碟都是用心挑選及出自名師之手。是晚我選擇了9度菜的晚餐，因為當晚在五月份所以主題是配合端午節和日本的男兒節。總結柏屋簡直是視覺、味覺及嗅覺的享受。選材非常新鮮及配合其主題，廚師用心烹調他的美食，部長亦詳細講解每一個環節，結帳後部長及廚師兩人一齊和我們道別，所以摘星是理所當然的。唯一要注意的是洗手間的通道有煙味。