巢私厨川菜 (Under Renovation)

今天跟朋友來吃川菜，裝修很漂亮，可能因為很早進了店，所以人不多，我們可以坐卡位。 我們先點了貴妃葡萄，在其他的店裏比較少見，很好奇味道如何。這家的酸菜鱸魚是招牌菜，當然要試試看了！他們有金湯、紅湯和白湯，湯底都是用了鮮魚、雞和豬骨來熬的，我們選了有蝦膏的金湯，但因為朋友不太能吃辣，就只點了小辣。怕不夠飽，還點了炸饅頭當甜點。 作為涼菜的貴妃葡萄先到了，有著淡淡的酒咪，葡萄肉裡注滿了酒，令肉身變得結實了很多，加上本身的葡萄汁，每口都是滿滿的汁水和甜香。若不是朋友叫住我，說想要留些跟酸菜魚一起吃，我應該止不住手。 炸饅頭新鮮炸起，只有表皮微脆，加上煉奶算是很香，最好盡快吃完，冷了味道差很遠.酸菜魚一上場就感到很興奮，魚肉很滑溜，而且刺不多， 十分鮮美，酸菜的味道不會太沖，而且很爽口。能看到表面有很多桂花，還有煮得入味的白蘿蔔片，用了一黃一紅兩種辣椒。我的朋友不太能吃辣，小辣剛好是她的接受範圍內，而且還能享受到吃辣的爽快感。我個人喜歡麻香，這家的酸菜魚重麻，很能滿足我的慾望。湯不太油，所以我們喝了蠻多，覺得膩了就咬一顆葡萄，可以說是最解膩的了。