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2019-02-25
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突然好想食小籠包，喺尖沙咀iSquare見到一間唔係點洗排隊，走左入去坐低試吓先。蟹黃小籠包$48一客有五隻，唔算貴，個皮唔係超級薄不過都OK，最重要係裏面真係有濃濃嘅蟹黃香味，而且個湯汁都好夠多，非常之熱，好容易辣親個口。手撕杏鮑菇$32冇諗過原來係有少少辣嘅冷盤，果汁教得幾好，麻油嘅香味同杏鮑菇好夾，個菇好彈牙，好適合做開胃小菜。紅油醬牛肉$48本身以為係熱嘅，原來都係冷盤嚟嘅，鍾意佢用咗大量嘅蒜蓉同埋花生粒，令到個口感同埋香味都出咗好多，牛肉用咗牛展，口感已經唔錯，個辣度亦都適中。上海肴肉$52份量都算多，鍾意佢切成一片片，沾上醋汁比較容易，味道都有所提升。蟹黃面$138今晚嘅重頭戲一定係呢一個蟹黃面，上嘅時候面同埋蟹黃汁分開，個湯黃金色，好亮麗，裏面除咗有蟹黃，蟹肉，仲有蝦仁，啲蝦仁好彈牙，有好濃嘅蟹黃甘香味道。兩個人食咗$420 。
蟹黃小籠包$48
一客有五隻，唔算貴，個皮唔係超級薄不過都OK，最重要係裏面真係有濃濃嘅蟹黃香味，而且個湯汁都好夠多，非常之熱，好容易辣親個口。
手撕杏鮑菇$32
冇諗過原來係有少少辣嘅冷盤，果汁教得幾好，麻油嘅香味同杏鮑菇好夾，個菇好彈牙，好適合做開胃小菜。
紅油醬牛肉$48
本身以為係熱嘅，原來都係冷盤嚟嘅，鍾意佢用咗大量嘅蒜蓉同埋花生粒，令到個口感同埋香味都出咗好多，牛肉用咗牛展，口感已經唔錯，個辣度亦都適中。
上海肴肉$52
份量都算多，鍾意佢切成一片片，沾上醋汁比較容易，味道都有所提升。
蟹黃面$138
今晚嘅重頭戲一定係呢一個蟹黃面，上嘅時候面同埋蟹黃汁分開，個湯黃金色，好亮麗，裏面除咗有蟹黃，蟹肉，仲有蝦仁，啲蝦仁好彈牙，有好濃嘅蟹黃甘香味道。
兩個人食咗$420 。
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