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2023-12-30
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努力左成年 年尾梗係要獎勵下自己啦🤭 黎上環試下呢間新開環境裝修高級優雅嘅鐵板燒 今晚要左龍蝦二人前- $2680/2位😙牛油果蟹肉沙律薄薄嘅青瓜片包住蟹肉沙律 配埋三文魚籽 口感refreshing ✨澳洲原隻龍蝦原隻龍蝦分三部分 每一part都用到盡🤭全晚都可以食盡龍蝦嘅精髓😍龍蝦頭:用黎煲湯作為麵鼓湯嘅base龍蝦膏:用黎做煮龍蝦肉同埋炒飯嘅汁醬龍蝦肉:用牛油同埋白酒簡單調味烹調 肉質十分爽口彈牙甘鯛立鳞燒金黃色嘅魚鱗片炸到好似薯片咁脆 而魚肉嫩滑脆口嘅魚皮 同一軟嘅魚肉 形成強烈嘅口感對比 層次十分豐富新鮮北寄貝廚師將昆布高湯放返係貝殼 再配上新鮮爽口嘅北寄貝清酒煮蜆脹卜卜嘅蜆肉好飽滿好新鮮 sake煮成嘅湯好清甜😍美國牛肉厚燒及薄燒今次厚燒同薄燒牛肉都要左3成熟厚燒牛肉一啲都唔韌好Juicy😙牛肉薄片包住炒香左嘅洋蔥同蔥粒 味道豐富🥹鐵板炒飯炒到粒粒分明 配埋燶邊嘅太陽蛋 正呀！😆甜品焦糖多士同埋益力多綿綿冰 一熱一凍嘅甜品 好滿足地食完呢餐🤭
今晚要左龍蝦二人前- $2680/2位😙牛油果蟹肉沙律
薄薄嘅青瓜片包住蟹肉沙律 配埋三文魚籽 口感refreshing ✨
澳洲原隻龍蝦
原隻龍蝦分三部分 每一part都用到盡🤭全晚都可以食盡龍蝦嘅精髓😍
龍蝦頭:用黎煲湯作為麵鼓湯嘅base
龍蝦膏:用黎做煮龍蝦肉同埋炒飯嘅汁醬
龍蝦肉:用牛油同埋白酒簡單調味烹調 肉質十分爽口彈牙
甘鯛立鳞燒
金黃色嘅魚鱗片炸到好似薯片咁脆 而魚肉嫩滑
脆口嘅魚皮 同一軟嘅魚肉 形成強烈嘅口感對比 層次十分豐富
新鮮北寄貝
廚師將昆布高湯放返係貝殼 再配上新鮮爽口嘅北寄貝
清酒煮蜆
脹卜卜嘅蜆肉好飽滿好新鮮 sake煮成嘅湯好清甜😍
美國牛肉厚燒及薄燒
今次厚燒同薄燒牛肉都要左3成熟
厚燒牛肉一啲都唔韌好Juicy😙
牛肉薄片包住炒香左嘅洋蔥同蔥粒 味道豐富🥹
鐵板炒飯
炒到粒粒分明 配埋燶邊嘅太陽蛋 正呀！😆
甜品
焦糖多士同埋益力多綿綿冰 一熱一凍嘅甜品 好滿足地食完呢餐🤭
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