Espuma (QRE Plaza) (Closed)

記得初學日文時，我最熱衷於記食物名稱，到現在學習西班牙語，我也是由食物開始記起，對饞嘴的我來說特別有動力！是日拜訪新開張不久的Espuma灣仔分店，再細閱其餐牌，發現相比第一次到Espuma時認得的詞彙增加不少，很有滿足感呢～新店的裝潢跟中環店較相似，同樣位於高層，太陽光從玻璃窗照入店內，自然光給人感覺舒適。可能因新開張的關係，即使在星期六的午餐時段客人亦不多，不過反而能享受到一頓寧靜舒適的午餐。我們坐在靠近玻璃窗的位置，對著依山的街景，座位旁掛有一幅手繪灣仔地圖，可愛的設計帶有外國風之餘，亦融入新店地理的特色，我很喜歡店方對細微位置的心思。另外還發現這充滿方程式的牆畫。我們點了兩道主菜，首先是Fettuccini con Portabello y Creme Trufa 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵 $108。從其送上時仍然冒煙便知道非常熱辣新鮮，黑松露醬均勻分佈在寬條麵上，雜菌炒得軟腍，味道清新自然，是女生喜歡的配搭～另外點了Pizza Espuma西班牙薄餅 $108，已分成六份，兩個人分享剛剛好，厚身的餅皮烘得脆軟，蕃茄醬及芝士味較突出，其他的配料如辣肉腸卻顯得失色，整體水準只屬普通