瀧

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生病😷又嘴癢想吃日本菜，快打烊的時候鑽進位於中環的瀧- tempura taki. 香港主打tempura 的Omakase 實屬不多。想在眾多的日料裡佔有一席之地也是要有一定的段位。除了中規中矩的菜餚之外，有三道別出心裁 。1）鹿兒島蕃薯佐白蘭地和白糖- 一定要先炸的生蕃薯🍠，入座後下鍋，大火炸一個小時，白蘭地和白糖吊出濃濃的紅薯香。2）看似龍蝦湯的蝦湯：不似龍蝦湯厚重，比較適合於菜餚中間，清甜爽滑，中間的鯛魚連魚鱗一起炸，皮脆肉滑3）櫻花🌸布丁，這個純粹是顏值取勝。一直吃到打烊，真是不好意思。午餐餐單看起來也不錯，約起來吧中環的吃貨們。服務非常到位，對菜式不是簡單的復述，而是很有個人特色。