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2024-02-02
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‧͙ • 4 courses ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ 988 /ᴘᴘʟ (ʟᴜɴᴄʜ/ᴅɪɴɴᴇʀ)∗ sᴛᴀʀᴛᴇʀs款賣相可愛的一口餐前小食，由柑橘、帕馬火腿，再配上ʙʀɪᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ，配搭清新。∗ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ ᴍᴀʀɪɴᴀᴛᴇᴅ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴡɪᴛʜ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ, ʙʟᴏᴏᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ ᴊᴇʟʟʏ醃油甘魚配士多啤梨、血橙啫喱醃油甘魚塊與血橙啫喱墊成基底，魚肉與薄切啫喱一口放入口中，清新鮮甜的感覺。ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴛᴇʀʀɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍᴏᴜssᴇ, ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴀᴘᴘʟᴇ鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果擺盤如首飾一般的「鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果」，以鴨肉、豬肉、雞肉和鵝肝，配上慕絲白酒燴蘋果，味道非常平衡之餘亦會嚐到鵝肝的獨特甘香∗ ꜱᴏᴜᴘʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ ᴡɪᴛʜ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍᴇ瑞可塔芝士雲吞配蕃茄清湯餃子形的芝士雲吞做到畫龍點睛的效果，餡料亦不只是ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ芝士配菠菜，牛肝菌等。高湯亦一洗濃烈膩滯的形象，只用簡單樸實的蕃茄清湯，既有酸甜的鮮茄味，也吃到雲吞內裡餡料的原味∗ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇɴᴇᴡ ᴢᴇᴀʟ
∗ sᴛᴀʀᴛᴇʀs
款賣相可愛的一口餐前小食，由柑橘、帕馬火腿，再配上ʙʀɪᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ，配搭清新。
∗ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ
ᴍᴀʀɪɴᴀᴛᴇᴅ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴡɪᴛʜ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ, ʙʟᴏᴏᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ ᴊᴇʟʟʏ
醃油甘魚配士多啤梨、血橙啫喱
醃油甘魚塊與血橙啫喱墊成基底，魚肉與薄切啫喱一口放入口中，清新鮮甜的感覺。
ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴛᴇʀʀɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍᴏᴜssᴇ, ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴀᴘᴘʟᴇ
鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果
擺盤如首飾一般的「鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果」，以鴨肉、豬肉、雞肉和鵝肝，配上慕絲白酒燴蘋果，味道非常平衡之餘亦會嚐到鵝肝的獨特甘香
∗ ꜱᴏᴜᴘ
ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ ᴡɪᴛʜ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍᴇ
瑞可塔芝士雲吞配蕃茄清湯
餃子形的芝士雲吞做到畫龍點睛的效果，餡料亦不只是ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ芝士配菠菜，牛肝菌等。高湯亦一洗濃烈膩滯的形象，只用簡單樸實的蕃茄清湯，既有酸甜的鮮茄味，也吃到雲吞內裡餡料的原味
∗ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ
ɴᴇᴡ ᴢᴇᴀʟᴀɴᴅ ʙᴇᴇғ ᴡᴇʟʟɪɴɢᴛᴏɴ
紐西蘭威靈頓牛柳
威靈頓牛柳是餐廳招牌菜之一，光是見到粉嫩的紅肉，就讓人忍不住口水直流。餐廳挑選的紐西蘭牛柳不簡單 肉味濃郁，金黃色的酥皮包裏紅粉嫩牛柳，搭配新鮮伴菜。最後淋上加特調的肉汁，濃香惹味，吃多幾塊也不覺膩
sᴏᴜs ᴠɪᴅᴇ sᴇᴀʙᴀss ᴡɪᴛʜ ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴇᴍᴜʟsɪᴏɴ
慢煮鱸魚配松露牛油汁
慢煮以低溫烹調的方式加熱鱸魚，魚柳內的肉汁因而得以保留，慢煮後再煎封表面鎖全肉汁，內𥚃還夾雜住鮮帶子打碎而成的ᴍᴏᴜssᴇ ，鮮甜滿滿，非常適合女生的口味
ғʀᴇɴᴄʜ ᴅᴜᴄᴋ sᴜᴘʀᴇᴍᴇ ᴡɪᴛʜ ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs
法國鴨胸配煎鵝肝、朱古力肉汁
精心炮製的法國鴨胸上桌時，視覺效果震撼。嚴選法國鴨胸、皮脆肉嫩，鴨皮油脂香氣濃郁。大廚在桌前把整塊帶皮鴨胸肉在煎烤過後，切片，光聞味道就十分吸引人。是難以抗拒的邪惡美食
∗ ʀᴀsᴘʙᴇʀʀʏ ʏᴏᴜɢᴜʀᴛ ᴍᴏᴜssᴇ
最後以精致的紅䔦乳酪慕士作結，節日氣氛滿滿。
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