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2022-10-26
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因為學校假期同老婆帶個仔連續放左四日電，今晚我就喺OPENRICE訂左位於銅鑼灣Cubus嘅花貝日本料理嘆返餐同老婆鬆一鬆。花貝日本料理逢星期二生蠔買一送一，另外OPENRICE訂位亦有8折。呢度其中一個吸引之處係除左Omakase專用吧檯同卡位雅座之外，仲設有傳統優雅的日式塌塌米廂房，我地今晚就係預訂左廂房二人世界。三拼小食 $128由三款日式餐前小食拼盤質素相當高，入口香脆而且溫熱，鱈魚棒同河豚魚干鮮味突出，配上蛋黃沙律醬，非常惹味。刺身吞拿魚三色刺身 $568 刺身我地點左吞拿魚、秋刀魚同埋生蠔，師傅將刺身拼成拼盤，賣相非常吸引，吞拿魚三色刺身分別有大拖羅、中拖羅同赤身各兩件，每件都係厚切而且大大件，拖羅油脂飽滿充滿光澤，魚油脂香醇鮮甜。秋刀魚刺身 $218 秋涼時節秋刀魚特別飽滿肥美，用新鮮上乘嘅秋刀魚製作嘅刺身特別鮮嫩香甜。法國生蠔 $68餐廳星期二有生蠔買一送一優惠，今日呢款法國生蠔蠔肉飽滿爽滑，海水味濃。特上雜錦壽司(10貫) $68810件的雜錦壽司拼盤用料非常高級，當中除左有大拖羅同中拖羅之外，仲有用鹽水海膽製作嘅海膽壽司，由於鹽水海膽僅用海水保存，所以比常見的板海膽
三拼小食 $128
由三款日式餐前小食拼盤質素相當高，入口香脆而且溫熱，鱈魚棒同河豚魚干鮮味突出，配上蛋黃沙律醬，非常惹味。
三拼小食
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三拼小食
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刺身
吞拿魚三色刺身 $568
刺身我地點左吞拿魚、秋刀魚同埋生蠔，師傅將刺身拼成拼盤，賣相非常吸引，吞拿魚三色刺身分別有大拖羅、中拖羅同赤身各兩件，每件都係厚切而且大大件，拖羅油脂飽滿充滿光澤，魚油脂香醇鮮甜。
吞拿魚三色刺身
$568
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秋刀魚刺身 $218
秋涼時節秋刀魚特別飽滿肥美，用新鮮上乘嘅秋刀魚製作嘅刺身特別鮮嫩香甜。
秋刀魚刺身
$218
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法國生蠔 $68
餐廳星期二有生蠔買一送一優惠，今日呢款法國生蠔蠔肉飽滿爽滑，海水味濃。
法國生蠔
$68
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特上雜錦壽司(10貫) $688
10件的雜錦壽司拼盤用料非常高級，當中除左有大拖羅同中拖羅之外，仲有用鹽水海膽製作嘅海膽壽司，由於鹽水海膽僅用海水保存，所以比常見的板海膽更保持到海膽嘅原味，入口更鮮甜香滑。
特上雜錦壽司(10貫)
$688
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特上雜錦壽司(10貫)
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黃金燒中蝦 $298
花貝日本料理其中一款招牌菜式黃金燒中蝦真係好好食，烤新鮮龍蝦肉上再加上用火槍微微燒香嘅新鮮海膽，入口鮮味特濃之餘龍蝦肉又爽口。
黃金燒中蝦
$298
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黃金燒中蝦
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豚肉露筍卷 $98
豚肉露筍卷
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牛肋肉串 $168
牛肋肉串
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