德膳壽司 (Closed)

往上環買嘢，買完想著食日本嘢， 尋尋找找，找了間小店近信德。可能一個“德“，就看看得唔得。店內裝修似居酒屋，櫃上貼滿日本酒封紙及一個高高的魚生Bar。幾位師傅合作在後料理無間。在bar table坐下，見到啲蟹仔還動，各類魚生新鮮，沒有主意，便叫了個壽司set 叫做“德“。另試埋炸物，一於大包圍，雜錦天婦羅。壽司set 有晒我想食的海鮮，大拖肥而不膩，牡丹蝦鮮甜肉爽，蝦頭也可三種烹調，最後選了來煲麵豉湯，湯頭清而鮮。眾壽司尚算新鮮，飯量拿捏準確，味道佳， 唯帆立貝口感略為粉，不太爽口。壽司總括而言出色。天婦羅都炸得很好，不油膩，蝦同魚都食到層次，不是一舊不知名的炸物，炸皮都很薄。這裏環境都很適合傾談，還有最後才知這裏有晚市放題，若以這質素，值得一試。