Video
Read full review
2014-01-30
698 views
香港仔其實已經有幾間以壽司為主題的餐廳或外賣部, 不過以香港人尚日的程度, 再開多幾間也穩賺.今次呢間以平價外賣壽司為主的外賣店, 樓面非常乾淨整齊, 裡面也非常整潔, 種類不算很多, 擺放很有條理.主打軍壏壽司. 醋飯做得不錯, 軟硬剛剛好, 紫菜不會因為濕氣而變很軟, 微脆. 軍壏壽司主要都是八爪魚同墨魚.八爪魚同墨魚分別都有幾種醃法, 辣酸甜鹹都有, 三蚊一件非常抵食, 醃得好味道不錯.三文魚薄了一點, 不過三蚊黎講很合理而且味道不差, 凍而有油脂. 蛋壽司一般合格.章魚壽司雖然不厚, 不過燙得很好不會很難咬, 不錯. 三蚊魚籽分量足夠, 好食.壽司的價格本應如此, 質素也不錯, 希望繼續保持這個水準帶動價廉物美潮流.
香港仔其實已經有幾間以壽司為主題的餐廳或外賣部, 不過以香港人尚日的程度, 再開多幾間也穩賺.今次呢間以平價外賣壽司為主的外賣店, 樓面非常乾淨整齊, 裡面也非常整潔, 種類不算很多, 擺放很有條理.
主打軍壏壽司. 醋飯做得不錯, 軟硬剛剛好, 紫菜不會因為濕氣而變很軟, 微脆. 軍壏壽司主要都是八爪魚同墨魚.
八爪魚同墨魚分別都有幾種醃法, 辣酸甜鹹都有, 三蚊一件非常抵食, 醃得好味道不錯.
三文魚薄了一點, 不過三蚊黎講很合理而且味道不差, 凍而有油脂. 蛋壽司一般合格.
章魚壽司雖然不厚, 不過燙得很好不會很難咬, 不錯. 三蚊魚籽分量足夠, 好食.
壽司的價格本應如此, 質素也不錯, 希望繼續保持這個水準帶動價廉物美潮流.
Other Info. :
以前在海產市場做過批發買賣, 知道其實魚料的成本是同售價差別和其的大.
很多壽司店, 把一些其是很平宜的魚肉切得很刻薄的薄, 卻賣得不平宜, 大賺.
香港做飲食最賺錢是什麼菜, 非常肯定的答案可以講, 日本菜, 不論料理或壽司.
扣除了因種種原因賣不出的消耗以及燈油火臘人工, 日本菜永遠不虧本, 調味料消耗野最少.
可能就因為隨便做都不怕沒有客人, 本地的日本菜水準越來越差, 只有小數能報持同發源地一樣的水準.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
