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2025-01-31
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今日喺荔枝角D2 place二期試咗一間環境好又有特色嘅餐廳🥰 餐廳主打兩個主要嘅日系菜式，天婦羅同壽喜燒，今日試過，兩樣都做得好好🥰未介紹我食乜嘢之前，大家真係可以放心收藏咗呢一間＜Yoake 夜明け＞餐廳有不同款式嘅一人套餐或者二人套餐選擇，宮崎和牛、活龍蝦、活海老、日本海鮮同蔬菜應有盡有，我未喺日本食過天婦羅名店，但如果比較同喺日本食壽喜燒，我真心覺得＜Yoake 夜明け＞ 做得更好😎🌟前菜： 日本湯葉（腐皮）日本湯葉即係日本嘅腐竹，配咗蟹肉，紫菜同埋柚子汁，好清新嘅前菜，開胃又好味呀😍🌟茶碗蒸：師傅同我哋講，用恆溫85度蒸，非常滑，喺茶碗蒸上面配咗一隻香煎刺身級兵庫縣武士蠔，隻蠔煎完仲仲脹卜卜，好好味🤤🌟天婦羅： 我哋試咗花竹蝦天婦羅，活海佬真係好好味，天婦羅炸粉好薄身，完全感覺到海老係蒸到半熟並非炸到半熟，好正呀！ 另外蝦頭都炸得好香脆，直情喺酥脆，海老點少少咖哩鹽，好襯👍😍🌟北海道宮魚我真係冇食過，但我喺電視見過呢款魚炸完可以好靚咁放喺碟上，已經係一種視覺嘅享受，配天婦羅汁食幾正喎！唔怪天婦羅菜式多數都見到佢啦！🌟京都白蘆筍好嫰好多汁，師傅嘅功力真係唔錯，蔬菜感覺似蒸熟，外
餐廳有不同款式嘅一人套餐或者二人套餐選擇，宮崎和牛、活龍蝦、活海老、日本海鮮同蔬菜應有盡有，我未喺日本食過天婦羅名店，但如果比較同喺日本食壽喜燒，我真心覺得＜Yoake 夜明け＞ 做得更好😎
🌟前菜：
日本湯葉（腐皮）
日本湯葉即係日本嘅腐竹，配咗蟹肉，紫菜同埋柚子汁，好清新嘅前菜，開胃又好味呀😍
🌟茶碗蒸：
師傅同我哋講，用恆溫85度蒸，非常滑，喺茶碗蒸上面配咗一隻香煎刺身級兵庫縣武士蠔，隻蠔煎完仲仲脹卜卜，好好味🤤
🌟天婦羅：
我哋試咗花竹蝦天婦羅，活海佬真係好好味，天婦羅炸粉好薄身，完全感覺到海老係蒸到半熟並非炸到半熟，好正呀！ 另外蝦頭都炸得好香脆，直情喺酥脆，海老點少少咖哩鹽，好襯👍😍
🌟北海道宮魚
我真係冇食過，但我喺電視見過呢款魚炸完可以好靚咁放喺碟上，已經係一種視覺嘅享受，配天婦羅汁食幾正喎！唔怪天婦羅菜式多數都見到佢啦！
🌟京都白蘆筍
好嫰好多汁，師傅嘅功力真係唔錯，蔬菜感覺似蒸熟，外脆內嫩，非常好！
🌟小洋蔥
日本小洋蔥好甜，一啲辣味都冇，真係幾好食👍
🌟壽喜燒：
和牛肉眼4 片+8 片和牛西冷
一開始每人嚟兩片關西風嘅壽喜燒，關西風係我最喜歡嘅壽喜燒煮法，因為比較香，Ben 師傅處理得好好，配少少焦香嘅冬菇同埋大蔥，點埋靈魂醬汁夢王蛋黃汁一齊食，好幸福呀🤤
其餘和牛會用關東風嘅煮法，今次食完真係令我改觀😆 師傅控制啱啱好，大約五成熟，入口即溶，非常後幸福感， 配少少柚子皮或者少少芥末一齊食，真係日日食都冇問題🤣 日本嚟嘅蔬菜質素真係有保證，尤其是個蕃茄同粟米仔真係極新鮮又帶甜味，京都半熟豆腐都好正，口感似布甸😍
師傅主理嘅主食用咗壽喜燒嘅精華煮咗個蛋汁嘅飯同烏冬俾我哋，每一啖都好滿足，蛋汁有壽喜燒同和牛油脂嘅香味，一試難忘😎
之後再上個湯，個湯非常之清澈但係有淡淡嘅日本嘅高湯味道，最緊要係夠熱，飲完好舒服！
最後我哋揀咗柚子雪葩同日本蜜瓜，兩樣都好好味，完成咗今晚完美嘅一餐🥰
＜Yoake 夜明け＞ 質素真係令我非常有印象，喺度食晚飯可以滿足幾個願望，連壽喜燒都有關西同關東風嘅選擇，食材新鮮，連蔬菜全部都係日本進口 ，想試好味嘅天婦羅或者壽喜燒，呢度絕對滿足到你，而且服務態度都一流，座位舒適，一定唔會介紹錯，真心推介👍
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