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2023-12-03 114 views
日本對菜系嘅專注 Omakase 就能體現到出來😌只用合時嘅食材,師傅專注嘅烹調,自發嘅創意,不時都會有驚喜!今日同老公book咗天文臺道這間 秋田來以壽喜燒為主題嘅Omakase🤩先付三品 ~水雲 酸酸味味 滑溜嬲嘅口感,作為前菜能打開胃口 ~漬鵝肝 非常濃郁一般鵝肝完全唔同嘅口感 棉滑濃郁~鰻魚 賣相一流,加上自家製嘅鰻魚汁 非常特別🥰🥰刺身五點 ~右口魚 點上自家製蘿蔔蓉和酸汁,口感稍為紮實~油甘魚腩 厚切 非常濃郁魚鮮😋~拖羅 未去到入口即溶但卻喜歡這個口感😉魚油豐富鮮味~深海池魚 入口鮮嫩 食得出嘅新鮮🥰🥰~赤貝 爽口至極 鮮甜!燒鱈魚白子 很喜歡這種食法,炙燒之後表面超香,內裏還是刺身嘅口感入口軟滑得直入口腔,比起就咁刺身更勝一籌😎😎和牛海膽卷平時很少將兩者融合一齊,但估唔到有幾match喎🤪兩樣都濃郁但係沒有相撞和牛他他第一次食 😆刺身嘅口感一樣,但當然沒有海鮮般嘅鮮味,反而多咗牛嘅濃香,不錯嘅嘗試🥳🥳 蟹肉茶碗蒸非常滑溜,蟹肉鮮甜有蛋香壽喜燒 鹿兒島A4和牛極品 !雪花分布均勻,油脂豐富,有一定嘅厚度!增加口感用嚟壽喜燒 非常不錯😌配上蛋黃,每一口沾滿蛋汁,肉汁香濃,蛋
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日本對菜系嘅專注 Omakase 就能體現到出來😌
只用合時嘅食材,師傅專注嘅烹調,自發嘅創意,不時都會有驚喜!

今日同老公book咗天文臺道這間 秋田來以壽喜燒為主題嘅Omakase🤩
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先付三品
~水雲 酸酸味味 滑溜嬲嘅口感,作為前菜能打開胃口

~漬鵝肝 非常濃郁一般鵝肝完全唔同嘅口感 棉滑濃郁
~鰻魚 賣相一流,加上自家製嘅鰻魚汁 非常特別🥰🥰
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刺身五點
~右口魚 點上自家製蘿蔔蓉和酸汁,口感稍為紮實
~油甘魚腩 厚切 非常濃郁魚鮮😋
~拖羅 未去到入口即溶但卻喜歡這個口感😉魚油豐富鮮味
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~深海池魚 入口鮮嫩 食得出嘅新鮮🥰🥰
~赤貝 爽口至極 鮮甜!

燒鱈魚白子
很喜歡這種食法,炙燒之後表面超香,內裏還是刺身嘅口感
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入口軟滑得直入口腔,比起就咁刺身更勝一籌😎😎


和牛海膽卷
平時很少將兩者融合一齊,但估唔到有幾match喎🤪
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兩樣都濃郁但係沒有相撞

和牛他他
第一次食 😆刺身嘅口感一樣,但當然沒有海鮮般嘅鮮味,反而多咗牛嘅濃香,不錯嘅嘗試🥳🥳
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蟹肉茶碗蒸
非常滑溜,蟹肉鮮甜有蛋香

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壽喜燒 鹿兒島A4和牛
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極品 !雪花分布均勻,油脂豐富,有一定嘅厚度!增加口感用嚟壽喜燒 非常不錯😌
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配上蛋黃,每一口沾滿蛋汁,肉汁香濃,蛋香相輔相乘,口感更為有層次🤩🤩
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還有蔬菜和烏冬間住食唔會太漏,真係安排得很好👍
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最後以日本靜岡皇冠蜜瓜🍈作結 真係恍如置身日本一般
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絕對值得在encore嘅一間Omakase
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$1000 (Dinner)