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2023-09-03
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有幾所酒店的中菜廳，我經常會光臨，凱悅軒係其中之一。無他既，價錢合理，賣相唔需要雕龍雕鳳，簡單得體加上味道尚佳就好了。得知佢推出左夏日餐單，多數菜式以水果入饌，於我而言是幾吸引，所以，我又在席上了。呢度既環境我已介紹過好多遍，不再長氣，單刀直入睇下嘢食。打頭陣的果醋雪瓜皮伴魷魚仔，酸香帶點點辣勁，好醒胃，哈密瓜既皮係爽脆清新，與魷魚仔共存，沒半點違和感。再來是虎蝦球。五星級酒店所採用之虎蝦，自然是大大隻的靚貨，結合沙律汁醬，就是小時侯食沙律明蝦球的味道。墊蝦球的底座，是哈密瓜來的，清甜多汁，不要浪費。哈密瓜鮮鮑魚螺頭燉雞湯，唔使問都知超足料，湯頭甜到一個點，細食既我也罕有地喝得一滴不剩。腰果海鮮盞，感覺就有如在吃精緻版本的小炒王，加入哈密瓜，增添夏日氣息。上個月才來嚐過勝瓜魚湯浸東星斑，吃起非常滿意，因此見到有變奏版本，毫不猶豫地點上。新版本係花膠爵士湯星斑粒泡飯，湯頭與上次的魚湯半分秋色，星斑亦保持一貫水準，這個泡飯，一致唱好。最後也來個菜，菜甫炒芥蘭，岩喜歡香口嘢既我。甜點的奶凍糕，既有燕窩鋪面添加氣派，原來也是有哈密瓜成份，清爽！
有幾所酒店的中菜廳，我經常會光臨，凱悅軒係其中之一。
無他既，價錢合理，賣相唔需要雕龍雕鳳，簡單得體加上味道尚佳就好了。
得知佢推出左夏日餐單，多數菜式以水果入饌，於我而言是幾吸引，所以，我又在席上了。
呢度既環境我已介紹過好多遍，不再長氣，單刀直入睇下嘢食。打頭陣的果醋雪瓜皮伴魷魚仔，酸香帶點點辣勁，好醒胃，哈密瓜既皮係爽脆清新，與魷魚仔共存，沒半點違和感。
再來是虎蝦球。五星級酒店所採用之虎蝦，自然是大大隻的靚貨，結合沙律汁醬，就是小時侯食沙律明蝦球的味道。墊蝦球的底座，是哈密瓜來的，清甜多汁，不要浪費。
哈密瓜鮮鮑魚螺頭燉雞湯，唔使問都知超足料，湯頭甜到一個點，細食既我也罕有地喝得一滴不剩。
腰果海鮮盞，感覺就有如在吃精緻版本的小炒王，加入哈密瓜，增添夏日氣息。
上個月才來嚐過勝瓜魚湯浸東星斑，吃起非常滿意，因此見到有變奏版本，毫不猶豫地點上。新版本係花膠爵士湯星斑粒泡飯，湯頭與上次的魚湯半分秋色，星斑亦保持一貫水準，這個泡飯，一致唱好。
最後也來個菜，菜甫炒芥蘭，岩喜歡香口嘢既我。
甜點的奶凍糕，既有燕窩鋪面添加氣派，原來也是有哈密瓜成份，清爽！
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