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2024-08-03
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ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ 是一個國際標誌性的活動，在香港已經舉辦了十多年。今年度的夏季香港餐廳周，更是歷年來最大規模，有多達280家餐廳參加。當中不乏屢獲殊榮、深受食客歡迎的人氣餐廳。餐廳周成員提供大量優惠的午、晚市套餐，價錢由最低💲148/人起。.今次選擇了位於中環石板街的ʜᴜꜱᴏ，餐廳以香檳以及魚子醬菜系成名，主打海鮮料理。餐廳位於石板街的一家酒店之內，地方不算大但小巧優雅。店家於ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ提供晚市套餐，每位只需💲588，當中已包括他們部份招牌的魚子醬菜式。餐廳風格揉合了地中海與法式料理元素，擺盤精緻而講究。.ᴇʟɪᴛᴇ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ 晚餐ʜᴋ$588/位，總共有五道菜。.ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ✿ ᴄʀᴀʙ ᴍᴇᴀᴛ ᴡɪᴛʜ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴꜱᴏᴍᴍᴇ✿ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ前菜四選一，依餐廳職員推介，選了巧手的蟹肉番茄清湯。與其說是清湯，應該說是蕃茄啫喱凍湯配上松葉蟹肉，擺盤精緻很有法式風情。另一款前菜是橄欖油慢煮八爪魚，由於八爪魚是經過慢煮，肉質格外軟腍。.ꜱᴏᴜᴘ (ᴄʜᴏᴏꜱᴇ ᴏɴᴇ)✿ ᴅᴀɪʟʏ ꜱᴏᴜᴘ✿ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ
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今次選擇了位於中環石板街的ʜᴜꜱᴏ，餐廳以香檳以及魚子醬菜系成名，主打海鮮料理。餐廳位於石板街的一家酒店之內，地方不算大但小巧優雅。店家於ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ提供晚市套餐，每位只需💲588，當中已包括他們部份招牌的魚子醬菜式。餐廳風格揉合了地中海與法式料理元素，擺盤精緻而講究。
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ᴇʟɪᴛᴇ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ 晚餐
ʜᴋ$588/位，總共有五道菜。
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ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ
✿ ᴄʀᴀʙ ᴍᴇᴀᴛ ᴡɪᴛʜ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴꜱᴏᴍᴍᴇ
✿ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ
前菜四選一，依餐廳職員推介，選了巧手的蟹肉番茄清湯。與其說是清湯，應該說是蕃茄啫喱凍湯配上松葉蟹肉，擺盤精緻很有法式風情。另一款前菜是橄欖油慢煮八爪魚，由於八爪魚是經過慢煮，肉質格外軟腍。
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ꜱᴏᴜᴘ (ᴄʜᴏᴏꜱᴇ ᴏɴᴇ)
✿ ᴅᴀɪʟʏ ꜱᴏᴜᴘ
✿ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ +💲48
餐湯有兩款選擇，各選一款包埋當天的甘筍湯。另一款龍蝦湯，湯頭滿濃郁。
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ᴘᴀꜱᴛᴀ (ᴄʜᴏᴏꜱᴇ ᴏɴᴇ)
✿ ᴄᴀᴘᴇʟʟɪɴɪ ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ. ᴅʀʏ ᴄᴀᴠɪᴀʀ
意粉同樣是二選一，這款卡佩里尼鮑魚麵，配乾魚子醬，絕對是店家招牌。餐廳送上鮑魚薄片的冷麵，席前現刨精緻的乾式魚子醬增味，有滿滿的儀式感。
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✿ ʟɪɴɢᴜɪɴᴇ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ +💲198
另一款紅蝦扁麵條，有原隻半熟紅蝦，醬汁帶點微微的辣。由於紅蝦的精髓在於蝦頭的蝦膏，所以餐廳職員非常貼心地幫我們將蝦肉切好，再將蝦頭的蝦膏濃汁，均勻地拌在在意粉內，這款意粉味道很濃郁。
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ᴍᴀɪɴ
✿ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ꜰʀᴇᴇ ʀᴀɴɢᴇ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ
主菜有數款選擇，但要數餐廳招牌，必推選餐廳另一招牌菜 - 香烤走地雞。這款主食是二人份量，職員表示雞肉先以中國酒浸泡，在經過一整天風乾，再。但層的意大利飯吸收了濃郁的雞油，有點在吃西式海南雞飯的風味。
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ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✿ ᴅᴀɪʟʏ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✿ ꜱᴏꜰᴛ ꜱᴇʀᴠᴇ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ . ᴄᴀᴠɪᴀʀ +💲48
甜品同人哋有選擇，是日朱古力ʙʀᴏᴡɴɪᴇ。另一款是日本軟雪糕 加上招牌魚子醬，算是一種特色體驗。
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魚子醬配搭香檳是絕配，好杯中物者還可以選擇加配ꜰʀᴇᴇ ꜰʟᴏᴡ 90 分鐘任飲，價錢也不算貴。
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