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2011-06-11
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這幾天的天氣很討厭，驟晴驟雨，悶熱得透不過氣，胃口也倒了。但是，我還是堅持假日要外出找個好吃的地方，在這倒胃口的天氣下，總想吃個冷麵。冷麵，我什麼種類也愛吃，好吃的韓式水冷麵或中式涼麵也不難在香港找到，唯獨中華冷麵，記憶中未有一間留下印象。最近，食友A介紹過這裡一款冷麵，賣相雖然不怎麼特別，用料也是最基本的青瓜、紅薑絲、紫菜絲、切絲日本叉燒及蟹柳絲，但總教我蠢蠢欲動到來嘗試。這個秘製中華冷麵份量不算少，而且還有一隻味付玉子，盛惠一百大元，價錢不算便宜，但只要好吃就值得。味付玉子或者因為沒有標榜溏心，所以流心度只是一般，咬下去的質感卻很滑溜，味道不錯，但如果單點要$15，不太值得。冷麵的醬汁跟常見的芝麻醬不同，質感較稀一點，但在這炎熱的夏天，醬汁稀一點反而更易送進喉嚨，這種濃度，我很滿意。將拉麵條，配料及醬汁一起拌勻，陣陣香味湧起來，夾雜一點酸酸甜甜的氣味，令人期待...麵條溫度有熱、溫、涼、冰四種，中華冷麵應屬涼麵的那種，溫度控制得好，麵條的彈性也可以好好保存。粗身的麵條咬下去有點蛋香，彈牙有嚼勁，曲曲的麵條，把汁掛上，送進口裡感覺很涼快。那個秘製醬汁實在好吃，所有的配料也變成配角一樣
冷麵，我什麼種類也愛吃，好吃的韓式水冷麵或中式涼麵也不難在香港找到，唯獨中華冷麵，記憶中未有一間留下印象。最近，食友A介紹過這裡一款冷麵，賣相雖然不怎麼特別，用料也是最基本的青瓜、紅薑絲、紫菜絲、切絲日本叉燒及蟹柳絲，但總教我蠢蠢欲動到來嘗試。
這個秘製中華冷麵份量不算少，而且還有一隻味付玉子，盛惠一百大元，價錢不算便宜，但只要好吃就值得。味付玉子或者因為沒有標榜溏心，所以流心度只是一般，咬下去的質感卻很滑溜，味道不錯，但如果單點要$15，不太值得。
冷麵的醬汁跟常見的芝麻醬不同，質感較稀一點，但在這炎熱的夏天，醬汁稀一點反而更易送進喉嚨，這種濃度，我很滿意。將拉麵條，配料及醬汁一起拌勻，陣陣香味湧起來，夾雜一點酸酸甜甜的氣味，令人期待...麵條溫度有熱、溫、涼、冰四種，中華冷麵應屬涼麵的那種，溫度控制得好，麵條的彈性也可以好好保存。粗身的麵條咬下去有點蛋香，彈牙有嚼勁，曲曲的麵條，把汁掛上，送進口裡感覺很涼快。那個秘製醬汁實在好吃，所有的配料也變成配角一樣，吃得忘然的我，完全沒打算研究這裡的叉燒做得好不好，因為這個冷麵我已愛上了。每夾一次冷麵，都先在醬汁裡翻騰一次才送進口裡，最後我連汁也通通吃光...真滿足！
這個限時供應的冷麵，或者不是全港最好，但在這夏日，我卻傾情於它...I Love You！
你不敢相信嗎？我已深愛著你！
吃你一啖也好 緩我念掛
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