功德林上海素食 (北京道一號)

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夏日時份最好就是食素，食素對身體較為健康，而且又環保，平時家人都好喜歡食素，偶爾在家都會煮下齋菜，藉著今天是媽媽的生日，較早前我在尖沙咀的功德林上海素食訂了枱食晚飯，慶祝媽媽的生日。尖沙咀的功德林上海素食位於北京道，在朗廷酒店的附近，又鄰近地鐵站，交通十分方便。環境都好寬敞，從落地玻璃窗可以欣賞到海景，夜幕初升的醉人景色，與家人一邊食晚飯一邊欣賞維港的夜景，感覺真是不錯又寫意。飯前先點碗熱湯，我選擇了竹笙百合北蟲草燉湯 ($62)，來一碗的滋補燉湯真是不少得，菌帶出濃郁菌味，蟲草花口感煙韌，配合竹笙及百合，好足料。而媽媽選擇了南瓜蟹粉魚翅羹($78)，媽媽都大讚南瓜味道相當濃郁，入口都好香甜，蟹粉其實是甘筍粒，當然沒有魚翅成份，都是用粉絲代替了魚翅，更增添了嚼感，質感濃稠，媽媽都大讚好吃。平時我瘁李都好喜歡食叉子餅，今次是素食都是第一次食，我們點了一份素仁鬆配叉子餅($118)，素仁鬆爽脆鹹香，調味得宜，將素仁鬆放入酥香的叉子餅中，嚼中散發陣陣香惹芝麻香，真是非常美味。爸爸平時最喜愛食麻婆豆腐， 讓我們試下素食的功德林麻婆豆腐 ($88)，與平時食的麻婆豆腐般，都好夠麻辣，豆腐都香滑有