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2017-07-24
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居住了柴灣很久的日子，一直都有在附近酒樓光顧。是夜星期五想約一班中學同學共聚片刻，你從來沒想到屋村下都有驚喜的一面。夏炎的日子，彩逸全新推出「夏日水果」菜式；只有七月至九月限定。全部均以新鮮水果製作，我想定必香甜又美味。 香芒貴妃三蝦球 $188 首先到來是香芒蝦球，上枱後相當吸晴完全被吸引過來。原隻龍蝦的蝦身極具吸引，蝦球炸至金黃色配上香芒醬，酸甜交替非常開胃。 香橙燒風鱔 $98 利用鐵板奉上鱔肉相當有趣，有別於一般酒樓有少許茶餐廳的風格。鱔肉切至幼小件方便食用，香橙汁的味道不算濃郁，未能令到鱔肉更入味不過旁邊有橙絲帶有口感。 荔枝子薑雞煲 $78 夏日炎炎又點少得荔枝呢？俗語有云：一粒荔枝三把火，荔枝去核後與子薑及雞肉同炒，荔枝的甜香配上嫩滑的雞肉相當惹味。子薑的薑味十足，搭配一碗白米飯是最好不過。 火龍果彩虹一口牛 $88 首次吃以火龍果為主題的菜式，火龍果切粒與三色椒同炒色彩繽紛；一口牛肉粒味道相當惹味而且腍身，完全相來多口的感覺。 木藏牛肋條 $88 木瓜是養顏之物，平常都會以甜品便算吧！原來木瓜都可以製作新菜式，厚切的牛肋條以為會比較硬身，但原來剛剛相反軟腍而有味不俗之作
香芒貴妃三蝦球 $188 首先到來是香芒蝦球，上枱後相當吸晴完全被吸引過來。原隻龍蝦的蝦身極具吸引，蝦球炸至金黃色配上香芒醬，酸甜交替非常開胃。
香芒貴妃三蝦球
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香橙燒風鱔 $98 利用鐵板奉上鱔肉相當有趣，有別於一般酒樓有少許茶餐廳的風格。鱔肉切至幼小件方便食用，香橙汁的味道不算濃郁，未能令到鱔肉更入味不過旁邊有橙絲帶有口感。
香橙燒風鱔
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荔枝子薑雞煲 $78 夏日炎炎又點少得荔枝呢？俗語有云：一粒荔枝三把火，荔枝去核後與子薑及雞肉同炒，荔枝的甜香配上嫩滑的雞肉相當惹味。子薑的薑味十足，搭配一碗白米飯是最好不過。
荔枝子薑雞煲
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火龍果彩虹一口牛 $88 首次吃以火龍果為主題的菜式，火龍果切粒與三色椒同炒色彩繽紛；一口牛肉粒味道相當惹味而且腍身，完全相來多口的感覺。
火龍果彩虹一口牛
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木瓜是養顏之物，平常都會以甜品便算吧！原來木瓜都可以製作新菜式，厚切的牛肋條以為會比較硬身，但原來剛剛相反軟腍而有味不俗之作。
木藏牛肋條
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每次到訪酒樓生炒排骨確是必選之物，今次卻換上黑豚肉的確更加出色。利用原個菠蘿肉可見吃得健康又美味，豚肉好比排骨啖啖肉，肉汁流出大為滋味。
黑豚肉鮮菠蘿炒粒LOVE
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每塊龍躉斑塊呈現眼前，炸至香脆無比油份也不算高。旁邊更附上鮮茄粟米的醬汁與香脆的斑塊同吃，也是家庭飯局必然之選。
鮮茄粟米龍躉斑塊
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最後又點少得甜品作結，原個雪梨燉出細膩及甜度。有陳皮、杞子、檸檬以酒樓來說，確實少有之物完全做到有驚喜，並不是劣質貨色。
陳皮圓肉燉雪梨
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很多人應為屋村下並沒有那麼美味的食物，不過我認為「彩逸」是有用心的一面，全因餐牌上已經花了心思度，製作精美的插圖可見落下不少功夫。是次水果的菜式的確令人有驚喜，完全適合這個夏天共餐。
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