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2023-06-05
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今天約了一班友人到中環吃四川菜，這間餐廳的設計很特別，環境帶點昏暗，設計很像在外國的中式餐廳，而且有很多是外國職員，不過職員是幾進取地推銷菜式的。最後我們點了以下幾個菜式：前菜：棒棒雞$148雞肉肉質紮實，味道鹹鹹辣辣。酸辣黑木耳$118 個人認為這個是前菜中最好吃的，想不到少少酸味再加惹味辣味，和黑木耳挺搭的。主菜：酸菜魚$298 份量好大，魚肉煮得挺嫩的。麻婆豆腐$228 這道菜挺辣的，豆腐切得好大粒，質感夠滑。四川椒鹽豆腐$128 炸皮薄，質感外脆內軟，個人很喜歡。冬菜炒飯$98 水準不錯，飯粒炒到一粒粒乾身的感覺，而且飯粒色澤平均有光澤，味道不算濃，所以我喜歡配麻婆豆腐一起吃。甜品：豆腐布甸拌黑芝麻$108 豆腐布甸爽滑，配上糖漿及黑芝麻，甜味恰到好處，味道不錯。杏仁金磚蛋糕配花生醬油焦糖$128蛋糕質感實在，有種在吃莎莉蛋糕再配上甜甜的花生醬油焦糖，另外有2個甜甜的切半無花果伴碟，挺好味的。杞子桂圓冰糖雪耳燉雪梨$128好養身足料的配搭，夠清潤。桂花冰粉拌士多啤梨及藍莓$98冰粉好大份，加入的糖漿好味。總括而言，這餐飯的體驗不錯，就是有種身處外國食中餐的感覺，而且菜式味道也不
前菜：
棒棒雞$148
雞肉肉質紮實，味道鹹鹹辣辣。
酸辣黑木耳$118
個人認為這個是前菜中最好吃的，想不到少少酸味再加惹味辣味，和黑木耳挺搭的。
主菜：
酸菜魚$298
份量好大，魚肉煮得挺嫩的。
麻婆豆腐$228
這道菜挺辣的，豆腐切得好大粒，質感夠滑。
四川椒鹽豆腐$128
炸皮薄，質感外脆內軟，個人很喜歡。
冬菜炒飯$98
水準不錯，飯粒炒到一粒粒乾身的感覺，而且飯粒色澤平均有光澤，味道不算濃，所以我喜歡配麻婆豆腐一起吃。
甜品：
豆腐布甸拌黑芝麻$108
豆腐布甸爽滑，配上糖漿及黑芝麻，甜味恰到好處，味道不錯。
杏仁金磚蛋糕配花生醬油焦糖$128
蛋糕質感實在，有種在吃莎莉蛋糕再配上甜甜的花生醬油焦糖，另外有2個甜甜的切半無花果伴碟，挺好味的。
杞子桂圓冰糖雪耳燉雪梨$128
好養身足料的配搭，夠清潤。
桂花冰粉拌士多啤梨及藍莓$98
冰粉好大份，加入的糖漿好味。
總括而言，這餐飯的體驗不錯，就是有種身處外國食中餐的感覺，而且菜式味道也不錯，只是價格稍高，而且菜式對我來說是有點辣。
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