黑山食堂 (Moved) New Location

夜晚7:00去到，叫個咖喱蛋包飯同黑山玉子燒，話要等15分鐘，得一個廚又要做堂食又要做外賣，結果等到7:30至有得拎😔返屋企先打開咖喱蛋包飯，個咖喱同蛋分開放，呢個細心位值得讚。咖喱係日式咖喱磚/包煮出黎，中辛，加幾粒細薯仔同紅蘿蔔，食到有一粒牛肉咁大把，味道就同我自己喺屋企煮咖喱包無分別。個蛋炒得幾靚，入面有少少流心，亦都夠蛋味，唔錯。接住落黎係黑山玉子燒，個賣相唔錯，放一舊入口 - 咁甜既，如果係雪凍左既玉子壽司減低甜度就好食，但玉子燒熱食黎講真係太甜，如果係落多左糖或少左鰹魚汁就要調較下份量。我自己喺屋企間中都整，材料都係蛋+糖+(醬油+味醂)/鰹魚汁放落pan煎，最重要掌握個火同捲既手勢，試多幾次就成功，不過我無方形pan整唔到佢咁靚既賣相，但自己整就一定無佢整得咁甜。試左呢兩樣野都係簡單野可以自己喺企整，$68貪新鮮或者懶煮一試無妨，但又唔覺得佢比我自己整得好食好多，所以還是自己煮吧。