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2022-08-24
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有一段時間冇去將軍澳新都城晚飯，今天放工到來發現又有新餐廳進駐 —-「將軍會館」。裝修唔似一般中式酒樓，結合了西餐廳嘅元素，裝修時尚型格。有卡位，圓枱，和弧形設計位置，配以半開放屏風，有私隱得來不算密閉，座位寬闊坐得舒服。餸菜款式選擇多，最妙就係有夜茶點心，擔擔面、麻辣水煮、魚酸菜魚、北京烤鴨、煲仔飯，上海菜… 不好飲夜茶同時提供台式珍珠奶茶、香芋奶茶、相當多元化。珍珠奶茶價格$18起，難怪見唔少老人家寧揀手搖飲品都冇開壺茶～😋7點未夠就差不多坐滿人。新開業仲有玉桂乳鴿贈送（每兩位一隻）。烤乳鴿香噴噴，有淡淡的玉桂香，皮脆肉嫩滑，質素有驚喜，單點做特價每隻$39👍🏻抵食。金箔原隻鮮蝦餃(2件）食用金箔令蝦餃超立體~ 餡料滿滿的！蝦肉爽滑彈牙，筍絲爽口，蝦餃皮厚薄適中，好豪華嘅一盅兩件😋酸菜無骨魚(鯛魚片）$148比較中式嘅做法，唔會有一層油係面，較清爽不油膩。酸度，辣道適中，魚湯鮮味。鯛魚片入口好爽，質感獨特，亦有點似翠玉鯇魚不過比較嫩滑。配菜有粗水晶、萵筍、芽菜，夠豐富。龍鬚芥蘭$88每款小菜都總有啲不平凡之處。這款手工菜把芥蘭雕琢成龍鬚，口感同無芥過嘅完全兩回事，又爽又脆。但建議可
有一段時間冇去將軍澳新都城晚飯，今天放工到來發現又有新餐廳進駐 —-「將軍會館」。裝修唔似一般中式酒樓，結合了西餐廳嘅元素，裝修時尚型格。有卡位，圓枱，和弧形設計位置，配以半開放屏風，有私隱得來不算密閉，座位寬闊坐得舒服。
餸菜款式選擇多，最妙就係有夜茶點心，擔擔面、麻辣水煮、魚酸菜魚、北京烤鴨、煲仔飯，上海菜… 不好飲夜茶同時提供台式珍珠奶茶、香芋奶茶、相當多元化。珍珠奶茶價格$18起，難怪見唔少老人家寧揀手搖飲品都冇開壺茶～😋
7點未夠就差不多坐滿人。新開業仲有玉桂乳鴿贈送（每兩位一隻）。烤乳鴿香噴噴，有淡淡的玉桂香，皮脆肉嫩滑，質素有驚喜，單點做特價每隻$39👍🏻抵食。
金箔原隻鮮蝦餃
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食用金箔令蝦餃超立體~ 餡料滿滿的！蝦肉爽滑彈牙，筍絲爽口，蝦餃皮厚薄適中，好豪華嘅一盅兩件😋
酸菜無骨魚(鯛魚片）
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酸菜無骨魚(鯛魚片）$148比較中式嘅做法，唔會有一層油係面，較清爽不油膩。酸度，辣道適中，魚湯鮮味。鯛魚片入口好爽，質感獨特，亦有點似翠玉鯇魚不過比較嫩滑。
配菜有粗水晶、萵筍、芽菜，夠豐富。
龍鬚芥蘭
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每款小菜都總有啲不平凡之處。
這款手工菜把芥蘭雕琢成龍鬚，口感同無芥過嘅完全兩回事，又爽又脆。但建議可以炒耐少少冇咁硬，加多點蒜蓉炒會更好！
清酒冰鎮鮑魚
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清酒冰鎮鮑魚$48/隻鮑魚夠大隻，蒸煮得啱啱好，入口軟腍彈牙，散發出淡淡酒香😋🍽
豉汁自鱔煲仔飯$88製作需時，要俾啲耐性。大概等了20分鐘，香噴噴嘅豉汁白鱔煲仔飯。白鱔新鮮，肉厚肥美，豉汁惹味，淋上甜豉油風味絕佳！
手機下單，睇到最後原來仲有多款中西甜品，下次要來試其他特色手工菜餚。😋🍽
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