Ideas Dessert (Closed)

大窩口、荃灣裏的食肆特別多, 要突圍而出必要多多ideas。在這個舊區內要開甜品店, 還要走國際路線的, 相信只得這一間。店子是細間了一些，檯只得五張。餐牌上有介紹過, 店主是學傳統甜品出身的, 又因為自己是抹茶控而鑽研抹茶甜品並搜購優質抹茶用料。甜品店內職員主動送上清水, 難得。甜品款式有中、西、日，居然連比利時圓形的列日窩夫也有售 (問過店員是真的有加珍珠糖在內)。抹茶千層酥配抹茶雪糕 $46三層酥皮分別夾入抹茶忌廉及紅豆蓉，鬆化的酥皮與軟滑忌廉質地形成對比；抹茶味道有回甘的清甜，亦靠甜蜜蜜的紅豆蓉來平衡味蕾 (酥皮有入口化的感覺)；抹茶雪糕茶味香濃，味道郁香，是茶味較重的成人款雪糕。紫薯沙冰 $38啜到有紫薯蓉，軟雪糕是採用北海道3點6牛奶，特別在軟雪糕是店方自家製，雖然說是沙冰但入口嚐不出冰碎，全融合在一起，帶黏黏的奶滑。以上兩樣甜品的ideas很不錯，早前說店主是學傳統甜品出身的，相信在這方面也不會太差。