DK1885 (Closed)

餐廳有別於一般越南餐廳，一入到去，裝潢就好似係西餐廳，而且樓底高，相當舒服。食物亦相當特別，不只是平日對越南餐的刻版印象， 今日，我就是來食越南海鮮的。對我來說，平時越南菜只有春卷，札肉等。 越式煮法配上海鮮，是第一次食。海防蟹肉湯金邊粉金邊粉常常吃到，但絆蟹肉就少見了。蟹肉鮮味，再加上配有大蝦等鮮味海鮮，為湯底及粉本身帶出層次。令湯底更是鮮甜。而且蟹肉份量多 。 可以做到每口都有蟹肉絲。 另配有豆卜，吸收湯精華。香辣香葉炒藍貝藍貝用越南香葉炒香。 越南配料雖味濃， 但不會搶走藍貝的鮮味。仍然做到香口，香辣，鮮味。 藍貝比一般蜆更大更厚，所以做到啖啖厚肉。這辣味會令人上癮！海防手工墨魚餅海防蟹肉湯金邊粉墨魚餅幾乎成舊都是墨魚粒。 像食緊墨魚一樣。香口又大件。而且比例理想。 沾上特製醬汁更是好食。 醬帶點酸味，令人開胃。 椰汁喇沙葉炒海螺又是一道海鮮餐。海螺鮮，用椰汁香味帶出鮮味。 椰汁香甜，喇沙葉香口。 海螺我寶係未係越南餐廳見過。海螺原來可以配椰汁🥥，有咁樣既效果，確實特別。而且螺好新鮮，肉大件。