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2017-03-08
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習慣了每月都會光顧最少一次素食, 本來最常去的是佐敦的一家素食店, 但自從年初時加價後便不斷去試其他不同的素食店. 這天約了朋友在旺角金魚街附近, 用App搜尋然後發現這家店子的評價不俗, 便即管一試. 店裡的裝飾較為樸素, 環境舒適, 地方整潔. 較欣賞的是靠裡面的座位間隔較高, 私隱度及寧靜度相對也較高. 坐下後, 店員先奉上一壺帶點麥香的茶, 喝起來順喉舒服.這家素食店會以少油少鹽的方式處理食材, 另一方面亦有提供一些菜色是有奶/蛋. (這個是不同素食者的不同要求,有些會吃未受精的雞蛋或奶類制品, 而有些則蔥蒜均不吃.)來吃素食, 除非沒有選擇, 不然我儘量不點一些仿肉類的菜色, 因其油份及調味料亦用上不少, 像是素咕嚕肉, 素雞, 素鵝等. 較好的是點蔬菜及豆腐類, 味道較清淡較少調味的食材. 當然實際上不易做到. 這裡的菜色則清淡及仿肉型式的均有. 只有2位吃的情況下, 簡單的點了1炒飯2小菜. 跟我一起來的朋友, 嫌我點的菜色太清淡單寡, 最後改了其中一款為香煎竹笙腐皮卷. 外層的腐皮煎得香脆, 裡頭有竹笙, 木耳的食材, 咬勁很好, 也令腐皮卷吃起來不會感覺油膩. 豆腐頗
這天約了朋友在旺角金魚街附近, 用App搜尋然後發現這家店子的評價不俗, 便即管一試.
店裡的裝飾較為樸素, 環境舒適, 地方整潔. 較欣賞的是靠裡面的座位間隔較高, 私隱度及寧靜度相對也較高. 坐下後, 店員先奉上一壺帶點麥香的茶, 喝起來順喉舒服.
這家素食店會以少油少鹽的方式處理食材, 另一方面亦有提供一些菜色是有奶/蛋. (這個是不同素食者的不同要求,有些會吃未受精的雞蛋或奶類制品, 而有些則蔥蒜均不吃.)
來吃素食, 除非沒有選擇, 不然我儘量不點一些仿肉類的菜色, 因其油份及調味料亦用上不少, 像是素咕嚕肉, 素雞, 素鵝等. 較好的是點蔬菜及豆腐類, 味道較清淡較少調味的食材. 當然實際上不易做到. 這裡的菜色則清淡及仿肉型式的均有.
只有2位吃的情況下, 簡單的點了1炒飯2小菜.
香煎竹笙腐皮卷
$88
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外層的腐皮煎得香脆, 裡頭有竹笙, 木耳的食材, 咬勁很好, 也令腐皮卷吃起來不會感覺油膩.
靈芝菇肉鬆豆腐
$75
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松子黑松露炒飯
$95
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由於是素食店, 材料上不能用肉類加強味道, 只用上簡單的菜粒, 玉米, 松子仁. 雖然材料簡單但營養價值高, 尤其是松子, 不飽和脂肪酸及礦物質豐富.
炒出來的飯粒粒分明, 有黑松露的香味但並不算強烈, 使用的材料偏脆身令炒飯口感更好一點, 不錯.
翻食指數: 80分.
地點雖略不太近地鐵站, 但鄰近旺角火車站, 價格平衡味道不錯, 偶爾吃素食更覺清爽.
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
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