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2016-02-14
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終於還是來到這裡朝聖，Dazzling Cafe都開了一段時間，銅鑼灣分店也剛開張，但熱潮還是不減。我們公眾假期下午三時來，還是等了接近40分鐘才有一張五人台。這裡裝潢是很夢幻的少女系，環境很適合女生談心，可惜用餐限時90分鐘，好像現在已變成公眾行規了。我們分派的座位是房間內兩張台的其中一張，一邊是舒適的梳化座，另一邊是花巧的高背椅，五人坐六人位子很鬆動，也跟鄰座相隔，有privacy。跟咖啡弄一樣，每人必須至少點一杯飲料，吃的另計，算起上來人均消費也頗貴。我點了這大熱推介的水果茶 (冰)，一壺上來可倒出4杯玻璃杯size，即刻覺得物有所值。水果就是在杯裡的份量，壺裡再沒有水果refill。水果主要是蘋果和無核紅提，蘋果放在杯中良久也沒有變黃生銹，處理得宜令presentation更加分。果茶果味不算濃，帶有少許橙香和茶的少許澀味，配上水果粒的咬口有另一番滋味。我們加了$15將饀料轉成麻糬，但吃下去跟餐牌相片中流出來的饀料很不一樣，也沒有很煙韌的口感，跟正常的好像沒差。不過整個花形狀的waffle很吸睛，上面的草莓甜和忌廉滑，配上奶味重的草莓冰淇淋，還有草莓醬、蜜糖和鍊奶三款醬可選擇
這裡裝潢是很夢幻的少女系，環境很適合女生談心，可惜用餐限時90分鐘，好像現在已變成公眾行規了。我們分派的座位是房間內兩張台的其中一張，一邊是舒適的梳化座，另一邊是花巧的高背椅，五人坐六人位子很鬆動，也跟鄰座相隔，有privacy。
跟咖啡弄一樣，每人必須至少點一杯飲料，吃的另計，算起上來人均消費也頗貴。我點了這大熱推介的水果茶 (冰)，一壺上來可倒出4杯玻璃杯size，即刻覺得物有所值。水果就是在杯裡的份量，壺裡再沒有水果refill。水果主要是蘋果和無核紅提，蘋果放在杯中良久也沒有變黃生銹，處理得宜令presentation更加分。果茶果味不算濃，帶有少許橙香和茶的少許澀味，配上水果粒的咬口有另一番滋味。
我們加了$15將饀料轉成麻糬，但吃下去跟餐牌相片中流出來的饀料很不一樣，也沒有很煙韌的口感，跟正常的好像沒差。不過整個花形狀的waffle很吸睛，上面的草莓甜和忌廉滑，配上奶味重的草莓冰淇淋，還有草莓醬、蜜糖和鍊奶三款醬可選擇澆上。三款跟waffle都很配，但我還是覺得草莓醬最搭，微帶酸而不死甜，比果醬稍稀，黏黏的濃稠還有少許草莓的核令草莓味waffle更上一層樓。
這個端上時waffle上的cream很定型，初時覺得會不會太artificial，怕是很甜的icing之類。但吃下去是我們整桌最喜歡的甜品。cream其實很輕盈，像是打得很均勻的蛋白掛著碗內倒轉也不會掉的質感。也正因這些忌廉才令選了"香脆口味"的吐司不會太乾，abundant的抹茶忌廉沾極還有，讓每一塊吐司都能不吝嗇地沾上很多醬，加分不少。抹茶冰淇淋很濃抹茶味很幼滑，抹茶醬也很濃郁，有點似韓國濟洲島大熱的樽裝O'sulloc，少許苦而不死甜，茶味多於奶味，反而紅豆則不多覺，但濃抹茶已夠完勝。
最初最期待這個味道，鍊奶拉花伴碟很漂亮，但上來時卻很乾，甚麼熔岩都不知在哪。焦糖味道的冰淇淋頗特別，較為甜膩但也不錯，但焦糖醬太少了，我們即使點了"正常"而不是"香脆"口味的吐司也嫌太乾，就算用附上的那瓶蜜糖也不足夠，要不斷偷草莓鬆餅的三瓶醬才吃得下去。整體吐司像茶木那樣裡面已切成一粒粒，烘得鬆脆，老實說跟茶木比沒差太遠，要排這麽長時間是有點不值，碰巧沒人等的話可能還是會來滿足一下甜胃，不然還是不會來排隊等這麽久。
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