Read full review
2017-01-20
466 views
雖然平時星仔成個師奶,喜歡格到至抵,但對於吃他從不吝嗇,今次他就帶我來一間高級日本餐廳慶祝拍拖周年。******************說的就是鮨真,它為於亞士厘道一銀座商廈的高層,不單交通方便,而且還能俯瞰整個尖沙咀的夜景。平時西餐廳有落地大玻璃配夜景不驚奇,不過日本餐館,特別是鮨店印象中就未見過。鮨真晚市都是吃廚師發辦,而食得廚師發辦當然要坐壽司吧枱,可以邊吃邊欣賞師傳的刀工吧。甫坐下不久,侍應就細心地為我們掛在凳背的外套套上套子,非常貼心呢。另一貼心位是,席間去了一次洗手間,發現竟連潤手霜和衛生巾也有提供,雖然話高級餐廳,服務貼心是應該,不過恕我見識少,差不多價位的餐廳在我人生之中也到過幾次,但貼心到這個程度也沒見過。經驗話我知,通常越高級的餐廳餐牌選擇越少,鮨真的晚市就只提供兩個套餐,一個是相對便宜的「菊」($1,180),另一個是多了兩款和食、烏冬和水果的「櫻」($1,380)。由第一天相識,就知道我戰鬥力驚人的星仔,說過會有飽飯給我吃,所以來得這裡也不會吝嗇那三兩百,所以我們就點了較貴價的「櫻」,入面包括前菜、七款刺身、五貫壽司、兩點和食、稻庭烏冬或吸物(即是湯)和水菓子。
******************
說的就是鮨真,它為於亞士厘道一銀座商廈的高層,不單交通方便,而且還能俯瞰整個尖沙咀的夜景。平時西餐廳有落地大玻璃配夜景不驚奇,不過日本餐館,特別是鮨店印象中就未見過。 鮨真晚市都是吃 廚師發辦,而食得廚師發辦當然要坐壽司吧枱,可以邊吃邊欣賞師傳的刀工吧。甫坐下不久,侍應就細心地為我們掛在凳背的外套套上套子,非常貼心呢。
另一貼心位是,席間去了一次洗手間,發現竟連潤手霜和衛生巾也有提供,雖然話高級餐廳,服務貼心是應該,不過恕我見識少,差不多價位的餐廳在我人生之中也到過幾次,但貼心到這個程度也沒見過。 經驗話我知,通常越高級的餐廳餐牌選擇越少,鮨真的晚市就只提供兩個套餐,一個是相對便宜的「菊」($1,180),另一個是多了兩款和食、烏冬和水果的「櫻」($1,380)。 由第一天相識,就知道我戰鬥力驚人的星仔,說過會有飽飯給我吃,所以來得這裡也不會吝嗇那三兩百,所以我們就點了較貴價的「櫻」,入面包括前菜、七款 刺身、五貫壽司、兩點和食、稻庭烏冬或吸物(即是湯)和水菓子。 在師傳準備 刺身的期間,先來幾款前菜,左至右分別是淮山、醃蘿蔔和牛蒡。淮山爽口;醃蘿蔔帶酸香;牛蒡有嚼勁。 磯粒貝放在用食鹽堆成的小山上,師傳介紹食鹽純粹用來穩住磯粒貝,沒有特別用途的。
7 views
0 likes
0 comments
9 views
0 likes
0 comments
5 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
3 views
0 likes
0 comments
0 views
0 likes
0 comments
2 views
0 likes
0 comments
2 views
0 likes
0 comments
7 views
0 likes
0 comments
7 views
0 likes
0 comments
7 views
0 likes
0 comments
白子已預先下了醬油,上面再放上青蔥以僻味。白子質感柔滑豐腴,入口即融,沒半點腥味,如果不故意去想它的來源,其實都是一道美饌。
7 views
0 likes
0 comments
5 views
0 likes
0 comments
6 views
0 likes
0 comments
赤鯥魚下的壽司飯飯量不多,長長的赤鯥魚就幾乎把壽司飯完全覆蓋。赤鯥魚入口爽脆,肉質非常鮮甜。
6 views
0 likes
0 comments
2 views
0 likes
0 comments
7 views
0 likes
0 comments
5 views
0 likes
0 comments
5 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
5 views
0 likes
0 comments
6 views
0 likes
0 comments
3 views
0 likes
0 comments
10 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
Post