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2021-09-25
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【一幻拉麵】來自北海道札幌，以甜蝦湯底聞名，號稱「史上最夢幻的拉麵」。2018年登陸香港，短短3年間不斷擴展，於灣仔、中環、尖沙咀、屯門、荃灣共設5家分店。荃灣分店位於荃灣荃新天地，店面以原木及紅色為主，店外總排著長長的人龍。"辛辣味噌蝦湯拉麵"屬香港店限定款式，湯底即點即煮，以蝦湯及豚骨湯熬製，再加入辛辣味噌調味。湯頭濃厚富鮮味，帶薑蒜香氣，辣勁十足卻不會嗆喉。麵底可選擇粗麵及幼麵，麵條由香港麵廠製造，新鮮帶韌勁。粗麵掛湯力強，配料有經火炙的日式叉燒和半隻溏心蛋，加上青葱和蝦味麵酥(紅薑天婦羅) ，更添脆度，令味道與口感更富層次。天氣炎熱食欲不振，來碗夏日限定"蝦汁胡麻冷麵"最合適。冰凍粗麵吃下特別彈牙，配合酸香並重的蝦味胡麻汁，讓人胃口大開。配料有彈牙小虎蝦、叉燒絲、煎蛋絲、爽脆青瓜、香脆麵酥與惹味甜辣小蝦，色彩繽紛，蝦香滿溢。吃拉麵總愛點客"餃子"，餃子皮脆餡多，煎得香口，趁熱吃食味甚佳。小食還有"香辣甜蝦椰菜沙律"、"醬燒雞髀菇"、"涼拌木耳"、"醬油味筍"，當中沙律椰菜絲幼細爽脆，蛋黃醬酸甜醒胃，香辣甜蝦辛香惹味，令人有再點的衝動。店內飲品選擇也甚多元化，有日本直送的啤酒清酒
【一幻拉麵】來自北海道札幌，以甜蝦湯底聞名，號稱「史上最夢幻的拉麵」。2018年登陸香港，短短3年間不斷擴展，於灣仔、中環、尖沙咀、屯門、荃灣共設5家分店。
荃灣分店位於荃灣荃新天地，店面以原木及紅色為主，店外總排著長長的人龍。
"辛辣味噌蝦湯拉麵"屬香港店限定款式，湯底即點即煮，以蝦湯及豚骨湯熬製，再加入辛辣味噌調味。湯頭濃厚富鮮味，帶薑蒜香氣，辣勁十足卻不會嗆喉。麵底可選擇粗麵及幼麵，麵條由香港麵廠製造，新鮮帶韌勁。粗麵掛湯力強，配料有經火炙的日式叉燒和半隻溏心蛋，加上青葱和蝦味麵酥(紅薑天婦羅) ，更添脆度，令味道與口感更富層次。
天氣炎熱食欲不振，來碗夏日限定"蝦汁胡麻冷麵"最合適。冰凍粗麵吃下特別彈牙，配合酸香並重的蝦味胡麻汁，讓人胃口大開。配料有彈牙小虎蝦、叉燒絲、煎蛋絲、爽脆青瓜、香脆麵酥與惹味甜辣小蝦，色彩繽紛，蝦香滿溢。
吃拉麵總愛點客"餃子"，餃子皮脆餡多，煎得香口，趁熱吃食味甚佳。
小食還有"香辣甜蝦椰菜沙律"、"醬燒雞髀菇"、"涼拌木耳"、"醬油味筍"，當中沙律椰菜絲幼細爽脆，蛋黃醬酸甜醒胃，香辣甜蝦辛香惹味，令人有再點的衝動。
店內飲品選擇也甚多元化，有日本直送的啤酒清酒、燒酌梳打，還有波子汽水，果味梳打、罐裝汽水與樽裝茶。
"白桃味波子汽水"喝下桃味香甜，解辣去膩。"威士忌梳打"由Suntory生產，酒精含量不高，清爽具冰涼感。
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