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2019-05-22
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之前母親節嗰日我發燒唔太舒服🤒想同👩🏻慶祝都真係有心無力，結果全家人陪我留係屋企食粥🥺病完後即刻預多個假日再出去補祝返，有朋友推薦左呢間比我，同埋提醒一定要訂位，去到發現果然都幾爆下差唔多滿座☎️帶位既店員介紹餐廳係以夢為主題，檯面上有住羽毛同埋蒲公英水晶球，👩🏻都好奇攞上手左睇右睇🔮▪️ Le French GourMay 2019 💲980 + 10%黎之前我做左功課，餐廳Main Menu係有四、六或者八道菜既Set，而入座後就見到有法國五月美食薈既Special Menu印係白紙上，呢次食個期間限定先，打算好食的話遲下再返黎食埋個恆常既😙店員每上一道菜都會好細心咁作出講解，仲會不時問意見睇下我地滿意與否👏🏻Amuse Bouche（7/10）餐前小食有蓮藕漬物，入口比較爽脆🤗Bread（8.5/10）送上一個布袋，包裹住一堆麵包，隔左一陣都仲係好辣手🔥食落幾酥脆既牛角包帶有牛油香，👩🏻表示大愛呢個🥐另外仲有款脆身微鹹既包🥖因為啲包比較細小，食完之後店員問仲要吾要refill，牛角包其實絕對可以encore，不過我地都要留肚食其他😂1️⃣ Veal Sweetbread with Esc
▪️ Le French GourMay 2019 💲980 + 10%
黎之前我做左功課，餐廳Main Menu係有四、六或者八道菜既Set，而入座後就見到有法國五月美食薈既Special Menu印係白紙上，呢次食個期間限定先，打算好食的話遲下再返黎食埋個恆常既😙店員每上一道菜都會好細心咁作出講解，仲會不時問意見睇下我地滿意與否👏🏻
Amuse Bouche（7/10）
Amuse Bouche
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餐前小食有蓮藕漬物，入口比較爽脆🤗
Bread（8.5/10）
Bread
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送上一個布袋，包裹住一堆麵包，隔左一陣都仲係好辣手🔥食落幾酥脆既牛角包帶有牛油香，👩🏻表示大愛呢個🥐另外仲有款脆身微鹹既包🥖因為啲包比較細小，食完之後店員問仲要吾要refill，牛角包其實絕對可以encore，不過我地都要留肚食其他😂
1️⃣ Veal Sweetbread with Escargot（8/10）
Veal Sweetbread with Escargot
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呢個Veal Sweetbread其實並非直譯既甜麵包，佢係較為罕有既小牛胸腺，再配上田螺、切粒既蘑菇、牛肉腸，另外仲可以連埋紫菜同曲奇碎一齊食，個人鍾意鹹既前者匹配一點😛
Ackerman, Saumur Blanc "Secret des Vignes" 2012🥂
2️⃣ Pan Seared Foie Gras（8.5/10）
Pan Seared Foie Gras
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鵝肝質感細膩綿密，有住入口即溶既感覺😍配以酸甜兼備既梅、菠蘿、莓醬，有助減低油膩感平衡一下🤓
3️⃣ French Onion Soup（7/10）
French Onion Soup
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呢個係以洋蔥湯做底，再加上芝士、雞肉、麵包🥣因為👩🏻唔食芝士，所以預先請店員幫忙全走芝士🧀店員建議先每樣獨立試一下口味，洋蔥湯比較濃味，就咁飲可能偏鹹左些少，芝士既羶香頗為突出，麵包仲保持些少脆邊，之後索湯又係另一番既風味🙃
4️⃣ Sorbet du jour（7/10）
Sorbet du jour
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Sorbet du jour
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食咗三道菜之後係時候清理一下味蕾，清新既時令水果雪芭最適合不過🍧上層係火龍果，幾鍾意火龍果既味道夠鮮明，而下層就係提子🍇
5️⃣ French Confit Duck Leg（8/10）
French Confit Duck Leg
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主菜係油封鴨腿，鴨腿係油脂中用低溫慢煮十二個鐘⏲️出到黎帶有油光既皮非常脆身香口，但又唔會過份油膩，肉質軟嫩，有陣陣適中既鹹鮮，伴以比較清淡既蘑菇片同埋紫椰菜絲🦆
Arkerman, Chinon Rouge "Secret des Vignes" 2013🍷
6️⃣ Profiterole（7/10）
Profiterole
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有一個帶有細球朱古力碎既雪糕泡芙，如無意外雪糕都係M字頭嗰隻😎另外有一個榛子泡芙，榛子忌廉頗為滑身香濃，仲有唔少好少女既粉紅色白朱古力脆脆，甜野過後食返啲杏脯肉粒中和一下🤭
Mignardises & Coffee or Tea（7/10）
Mignardises & Coffee or Tea
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茶點有Banana Cake同埋鳥結糖，前者既香蕉味頗重，後者就略帶煙韌有唔少堅果粒，兩樣都係較為甜既，要左杯熱檸檬茶作結☕️
整體食物質素唔錯，而且服務的確周到👍🏻食完一致認同呢間係高回頭率既💯見有唔少人係我地十一點幾走既時候先上黎飲野，可以坐係室外幾chill，下次得閒會試下上黎飲杯野或者有節日要慶祝就再黎食恆常Course😍
🔎 整體評分（8/10）
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