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2023-05-11
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結婚👩❤️👨週年當然要 隆重其事 一番 位於蘭桂坊這間懷石料理 餐具,環境,食材,同樣咁靚🤩過嚟打卡 非常配合今晚主題🥰地方就腳 位於一樓 地方浪漫 有氣氛 服務還是 酒店級😍😍刺身餐完全唔知裏面嘅食材內容 帶住 期待 嘅心情先付 煙燻螢光魷魚 紅菜頭脆餅底 配上螢光 非常濃郁 肉質爽口 裝飾非常靚🥳配上食用花一口而盡 口感非常好 膾，用西米整成既底好脆，上面有牡丹蝦他他 同上蝦膏 真係靚到唔捨得食呀😋擺喺岩石 上面 彷似一幅藝術品 提高牡丹蝦鮮甜度八寸- 店家signature菜式 是出自主廚手筆呢 枝豆豆腐 酒味濃簡簡單單 鮮百合日本湯葉 比較清淡 可以打開味蕾 大蜆造成果凍 好特別嘅做法 鮮甜嘅啫喱口感深海池魚-薄切 有岩盤上 捲上兩下 正正能嚐到其鮮味☺️☺️摩天輪 櫻花樹 刺身拼盤 三款刺身分別是 黑龍魚 炙燒魚皮 更帶出炭香拖羅 簡簡單單 入口即溶完全沒根 魚油超級豐富😌😌鰹魚肉質好扎實 同樣用醬油漬，完全唔需要再添加任何調味，已經好鮮甜啦😋😋湯物 櫻花蝦 蝦肉打成肉丸 好特別做法還是第一次食🥰白飯魚紫菜柚子胡椒做湯底 清新 有創意 口感清爽日本毛蟹天婦羅 配龍蝦汁 ，矜貴
地方就腳 位於一樓 地方浪漫 有氣氛 服務還是 酒店級😍😍
刺身餐完全唔知裏面嘅食材內容 帶住 期待 嘅心情
先付 煙燻螢光魷魚 紅菜頭脆餅底 配上螢光 非常濃郁 肉質爽口 裝飾非常靚🥳配上食用花一口而盡 口感非常好
膾，用西米整成既底好脆，上面有牡丹蝦他他 同上蝦膏 真係靚到唔捨得食呀😋擺喺岩石 上面 彷似一幅藝術品 提高牡丹蝦鮮甜度
八寸- 店家signature菜式 是出自主廚手筆呢 枝豆豆腐 酒味濃簡簡單單 鮮百合日本湯葉 比較清淡 可以打開味蕾
大蜆造成果凍 好特別嘅做法 鮮甜嘅啫喱口感
深海池魚-薄切 有岩盤上 捲上兩下 正正能嚐到其鮮味☺️☺️
摩天輪 櫻花樹 刺身拼盤 三款刺身分別是 黑龍魚 炙燒魚皮 更帶出炭香
拖羅 簡簡單單 入口即溶完全沒根 魚油超級豐富😌😌鰹魚肉質好扎實 同樣用醬油漬，完全唔需要再添加任何調味，已經好鮮甜啦😋😋
湯物 櫻花蝦 蝦肉打成肉丸 好特別做法還是第一次食🥰
白飯魚紫菜柚子胡椒做湯底 清新 有創意 口感清爽
日本毛蟹天婦羅 配龍蝦汁 ，矜貴嘅食材鮮味至極 ，外酥內嫩，一絲絲蟹肉 真係冇得頂👍👍
壽司五貫長崎縣伊佐木
入面擺咗柚子皮更加清新
泥漿烏賊 即香港俗稱嘅大尾魷 好厚身，師傅切成幼絲，口感更加黏身 飯底加咗烏魚子更加鮮味😋😋
千葉县地金目鯛 處於比較深海嘅位置至少深海500米 所以肉質比較鮮甜彈牙 油脂更為豐富🤩🤩
北海道新鮮北寄貝師傅一拍神經收縮 更為 爽脆加上檸檬汁 perfect match🤩
鲭魚卷物略略一燒魚皮加上芝麻紫蘇葉卷上紫菜一齊食 很有層次🤩🤩
海膽創作料理 碟更為矜貴真係藝術品一樣 😍😍醬汁用上紫海膽入饌 加上壽司飯魚仔和白海膽 融合埋一齊 真係一試難忘🥰🥰
最後食埋甜品 同樣有心思水果都是日本直送 久違了的夕張蜜瓜🤩🤩
必定要試的懷石料理，視覺味覺同時享受🥳
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