大公館

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今晚同幾位朋友去咗荔枝角D2 Place「大公館」食中菜晚餐🥢餐廳主打高級中菜，裝修充滿中式韻味，感覺舒適川味口水竹絲雞口水雞就食得多，第一次食竹絲雞整嘅口水雞～雞件口感彈牙，沾滿紅油微微香辣，好味道金甲脆魚皮魚皮口感香脆，炸脆後沾上鹹蛋黃，口感沙沙的，充滿鹹蛋香翡翠酸辣花膠凍花膠凍表面加咗芫荽碎、黑魚子及金箔作點綴，夠晒矜貴！入口滿有彈性，充滿骨膠原的感覺，微微酸辣，味道特別三色藜麥金沙蝦球一客有四件，金沙蝦球脆卜卜，表面沾滿鹹蛋黃，味道濃郁，入口鮮甜彈牙，好好食呢香茅沙薑銅盤焗龍躉球店員以錫紙蓋着銅盤上桌，充滿神秘感，同時有助鎖住香茅沙薑嘅香氣喺餸菜。龍躉片大大件，滑溜彈牙，魚皮的膠質感豐富，滿有魚鮮味脆米蒜香雞表面沾了脆米，增添口感。雞件啖啖肉，鹹香滋味且充滿蒜香豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬表面舖了黑腐竹，滿有豆香。娃娃菜煮得軟腍入味，配上豆漿製成的醬汁，味道頗特別呢金瑤櫻花蝦蛋白炒飯炒飯粒粒分明，軟硬適中，富米香。加咗瑤柱、蛋白、菜芯等等一齊炒香，味道同口感都好豐富！櫻花蝦乾令到個炒飯味道更昇華清心柚子糕賣相造型好精緻❤️柚子糕加入咗真柚子肉，底層係奶凍，清甜透心涼