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2012-10-01
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每逢十月，啤酒迷的大盛事「德國慕尼黑啤酒節」又來了。此時，每年都會與一大班朋友到尖沙咀的某某酒店慶祝這個名為Oktoberfest的活動，但香港所舉辦的地方不多，但近年來，不知是否大家都喜愛喝啤酒，許多德國餐廳也陸陸續續推廣，令大家多了地方可供選擇。在芸芸德國餐廳之中，灣仔的Brenlier不單地方寬敞，啤酒款式及食物水準也不俗。前陣子受到公關的邀請，到這裡吃了一餐，很滿足。因此，希望今年與友人們到來慶祝一番，飲飽食醉又可以到戶外的梳化坐坐，吹吹風，十分寫意。未開始前，當然來一杯我至愛的白啤Keiler Weissbier，有很清新的小麥香，而且聞起來帶點花蜜的清幽。先來點麵包，有我喜歡的Pretzel，剩吃已十分滿足，另外的麵包也不錯，塗上少許牛油更添美味。之後的頭盤有特選德國凍肉拼盤配芝士醬及麵包，凍肉款式多，配上美味的芝士，確實不錯。一邊吃凍肉芝士，一邊喝啤酒，一生一大樂事也。另一個是廚師什菜沙律配香草汁，雖然說是什菜，但也加入不少其他配料，如火腿及芝士，香草汁為清新的什菜增添了生命力，作為開胃頭盤，令胃口大開。主菜陸陸續續送到，第一道是香燒柏林肉腸，這款腸很特別，整整一條30厘
在芸芸德國餐廳之中，灣仔的Brenlier不單地方寬敞，啤酒款式及食物水準也不俗。前陣子受到公關的邀請，到這裡吃了一餐，很滿足。因此，希望今年與友人們到來慶祝一番，飲飽食醉又可以到戶外的梳化坐坐，吹吹風，十分寫意。
未開始前，當然來一杯我至愛的白啤Keiler Weissbier，有很清新的小麥香，而且聞起來帶點花蜜的清幽。
先來點麵包，有我喜歡的Pretzel，剩吃已十分滿足，另外的麵包也不錯，塗上少許牛油更添美味。之後的頭盤有特選德國凍肉拼盤配芝士醬及麵包，凍肉款式多，配上美味的芝士，確實不錯。一邊吃凍肉芝士，一邊喝啤酒，一生一大樂事也。
另一個是廚師什菜沙律配香草汁，雖然說是什菜，但也加入不少其他配料，如火腿及芝士，香草汁為清新的什菜增添了生命力，作為開胃頭盤，令胃口大開。
主菜陸陸續續送到，第一道是香燒柏林肉腸，這款腸很特別，整整一條30厘米長的肉腸捲著放進煎鑊，上面舖滿炒洋蔥、薯角及酸椰菜絲，外皮香脆，肉味濃郁，真的十分滋味。
之後的是德國香腸拼盤配酸椰菜，有幾款香腸如紐倫堡腸、慕尼黑白腸、芝士脆皮腸等等，不同的口味迎合不同的客人，吃膩了香腸，又可吃些酸椰菜來平衡一下，真令人開懷。
今晚的主角登場，就是秘制德國咸豬手，外皮香脆鬆化，內裡肉質嫩滑，而且很入味，坊間常常會吃到一些淡淡無味或偏咸的豬手，但這裡調味得宜，而且脂肪比例很平均，做得十分出色。另外，旁邊的薯蓉除軟滑外，還保留了些微質感，大家仍回味無窮，欲罷不能。
接著來的是洋蔥煙肉薄餅，雖然味道不俗，但餅底不夠香脆，而且有很多洋蔥，令整個薄餅有點過濕。
全晚另一個亮點，必定是酥炸薄豬柳配燒薯。香脆可口的外層包著嫩滑的薄豬柳，不油不膩，證明火喉剛好，而且適當的調味卻帶出滋味來，如添上少許檸檬汁，除減輕一下熱氣感外，還多了一份清香，美味美味。這裡總是有一股魔力般吸引著我們，不消一會兒便消滅了整碟。
最後當後是甜品時間，香草煎餅配雪糕及黑車厘子賣相普通，但黑車厘子醬卻十分清新而略帶點甜，配上較淡味的香草煎餅，味道得以提升，但整體只是普普通通。
飲飽食醉後，大家仍然意猶未盡，來了幾Round 42% Schladerer shooter，分別有Plum, Raspberry, Peach & Cherry，酸酸甜甜，一杯接一杯，沒有想像中那麼”啃”，反而是容易入口，所以大家也喝得痛快。
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