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2023-11-15
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Amplifier 位置好好，從大圍港鐵站步行幾分鐘就到。餐廳屬復古工業風，坐位係卡位同梳化座位，夠闊落坐得好舒服。MPLIFIER SIGNATURE SET For Two ($988)Dinner Set 包括三款頭盤、湯、兩款主菜、甜品同飲品。Starter【精選新鮮生蠔4隻】🦪我地加咗$108要多4隻，total 8隻。生蠔肉質偏向爽滑，鮮甜多汁，有海水味得黎唔會太重，比較清新。【香煎鵝肝】(+$30)大推! 鵝肝大大件，煎得外脆內軟，油香十足。多士亦好脆，配埋少少蘋果醬酸一齊食，酸酸甜甜，同鵝肝勁夾之餘亦可以減低膩感，忍唔住食多幾啖。【慢煮西班牙八爪魚薯仔沙律】八爪魚大大粒厚肉又彈牙，配埋薯仔同沙律，都幾開胃唔錯。Soup【蟹肉龍蝦濃湯】味道好濃郁有龍蝦鮮味，入面有蟹肉，若果份量再多啲會更好。Main【帆立貝茄汁意大利麵】帆立貝鮮嫰，意粉口感爽彈有嚼勁，醬汁亦好creamy，鮮茄味濃郁，口感豐富。【威靈頓牛扒係重頭戲】厚切既威靈頓牛柳用上慢煮方法，非常入味唔會乾身。外層酥皮鬆脆有咬口，內層牛柳軟腍有肉汁。兩大件再配上焗蒜頭同豆苗等配菜，好滿足。Dessert 【Tirami
MPLIFIER SIGNATURE SET For Two ($988)Dinner Set 包括三款頭盤、湯、兩款主菜、甜品同飲品。
Starter【精選新鮮生蠔4隻】🦪
我地加咗$108要多4隻，total 8隻。生蠔肉質偏向爽滑，鮮甜多汁，有海水味得黎唔會太重，比較清新。
【香煎鵝肝】(+$30)
大推! 鵝肝大大件，煎得外脆內軟，油香十足。多士亦好脆，配埋少少蘋果醬酸一齊食，酸酸甜甜，同鵝肝勁夾之餘亦可以減低膩感，忍唔住食多幾啖。
【慢煮西班牙八爪魚薯仔沙律】
八爪魚大大粒厚肉又彈牙，配埋薯仔同沙律，都幾開胃唔錯。
Soup【蟹肉龍蝦濃湯】味道好濃郁有龍蝦鮮味，入面有蟹肉，若果份量再多啲會更好。
Main
【帆立貝茄汁意大利麵】
帆立貝鮮嫰，意粉口感爽彈有嚼勁，醬汁亦好creamy，鮮茄味濃郁，口感豐富。
【威靈頓牛扒係重頭戲】
厚切既威靈頓牛柳用上慢煮方法，非常入味唔會乾身。外層酥皮鬆脆有咬口，內層牛柳軟腍有肉汁。兩大件再配上焗蒜頭同豆苗等配菜，好滿足。
Dessert 【Tiramisu】是日精選甜品係Tiramisu，面層既可可粉比例啱啱好，食落質感軟滑挺身，有咖啡香同奶油香得黎又唔會太甜。
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