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2015-10-27
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猶記得以前讀中學嘅時候，學校附近有間鋪個個同學都稱之為「大坑米芝蓮」，每逢食飯時間係要鬥快去個度爭位食飯。今日小編就同一眾好友重回舊地，回味昨天。街邊地踎大排檔風格，本土風味十足，十幾前年都係一樣，而往往呢啲土炮地方，先係最可以食到人間珍味嘅地方。至於menu，大致上都係個啲嘢，而呢度最出名嘅就係招牌滑蛋叉燒飯。小編就唔使諗，menu都冇望過就叫番例牌招牌滑蛋叉燒飯，朋友就分別叫咗招牌滑蛋三寶飯同秘制豬扒飯，跟番兩杯凍奶茶小甜同一杯凍檸水小甜。招牌滑蛋叉燒飯火速先到。要重點介紹下呢個飯嘅精髓：豉油。豉油係自家製，帶鮮甜味，撈飯十分開胃，而且亦好細心係分開上，倒幾多落碗飯度豐儉由人，無論你係想落少少吊下味定係想食哂成個汁都可以。隻滑蛋亦係水準之作，表面炒得充滿光澤，火喉控制得啱啱好，唔會成pat漿咁或炒到起焦，食落口亦非常滑身，配合半肥瘦有味道嘅叉燒可謂天衣無縫。滑蛋同叉燒份量十足，加加埋埋可以完全cover到下面嘅飯，絕無偷工減料。而個飯亦夠硬身，食落粒粒有咬口，好好食。跟住到招牌滑蛋三寶飯。三寶有鮮蝦、牛肉、叉燒，滑蛋同叉燒同樣keep到一樣嘅高水準，而鮮蝦就大大隻，勁有蝦味同夠哂彈
街邊地踎大排檔風格，本土風味十足，十幾前年都係一樣，而往往呢啲土炮地方，先係最可以食到人間珍味嘅地方。至於menu，大致上都係個啲嘢，而呢度最出名嘅就係招牌滑蛋叉燒飯。
小編就唔使諗，menu都冇望過就叫番例牌招牌滑蛋叉燒飯，朋友就分別叫咗招牌滑蛋三寶飯同秘制豬扒飯，跟番兩杯凍奶茶小甜同一杯凍檸水小甜。
招牌滑蛋叉燒飯火速先到。要重點介紹下呢個飯嘅精髓：豉油。豉油係自家製，帶鮮甜味，撈飯十分開胃，而且亦好細心係分開上，倒幾多落碗飯度豐儉由人，無論你係想落少少吊下味定係想食哂成個汁都可以。
隻滑蛋亦係水準之作，表面炒得充滿光澤，火喉控制得啱啱好，唔會成pat漿咁或炒到起焦，食落口亦非常滑身，配合半肥瘦有味道嘅叉燒可謂天衣無縫。滑蛋同叉燒份量十足，加加埋埋可以完全cover到下面嘅飯，絕無偷工減料。而個飯亦夠硬身，食落粒粒有咬口，好好食。
跟住到招牌滑蛋三寶飯。三寶有鮮蝦、牛肉、叉燒，滑蛋同叉燒同樣keep到一樣嘅高水準，而鮮蝦就大大隻，勁有蝦味同夠哂彈牙，亦有番幾隻比你夠足料。牛肉就食到冇落鬆肉粉，食落口唔會太韌，同時亦有應有嘅鮮味。當然，作為精髓嘅自製豉油，都係自己酌量加啦！
仲有個秘制豬扒飯，豬扒厚度適中，而且已幫你切好，攤開亦十分有份量。豬扒突登搽咗小小蜜糖上去再去煎，食落口自然更加香口。而隻煎蛋食落口都okay，唯獨係熟左少少，可見呢度最好都係食番炒蛋好啲。飲品方面，凍奶茶做到茶味香濃，完全體現到本地嘅經典風味。凍檸水就冇咩好補充，正正常常。
總結：維持到昔日嘅水準，炒蛋同叉燒係嚟到呢度必食嘅。抵食就未至於話好抵食，但水準絕對對得住個價錢。
抵食度：3.5/5好味度：4.5/5
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